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シルヴァー・パーム・カベルネ・ソーヴィニヨン

SILVER PALM CABERNET SAUVIGNON

生産者 シルヴァー・パーム
SILVER PALM
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい フルボディ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨンメルロカベルネ・フラン
おすすめ料理 ステーキ、ビーフシチュー、チーズケーキ
生産地 > アメリカ > カリフォルニア > ノースコースト

ケンダル・ジャクソンでおなじみのジャクソン・ファミリーが所有。
レストランから厚い信頼を集める、シルバー・パームによる
濃厚な果実味に魅了され、お肉の旨みを堪能できる赤ワイン。


シルバー・パームは、ケンダル・ジャクソンでおなじみの
ジャクソン・ファミリーが所有するワイナリーのひとつで、
カリフォルニアのノースコーストで2007年に設立された比較的新しいワイナリーです。

2010年より、ケンダル・ジャクソンの赤ワインを醸造しているマット・スミス氏が醸造を担当。
カリフォルニア大学デービス校で醸造学と栽培学を習得した後、
ブルゴーニュのメゾン・ジョセフ・ドルーアンや、オーストラリアでのワイン造りを経験。
その経験を活かして欧州の伝統的製法とカリフォルニアの最新技術を融合し、
スマートで高級感のある仕上がりのワイン造りを実現しています。

ケンダル・ジャクソンは現在カリフォルニアに約13,000エーカーに及ぶブドウ園を所有し、
世界でも最大規模の樽発酵可能な設備を持つ4つのワイナリーを所有、
そして世界60ケ国以上にワインを輸出している大手ワイン・メーカーです。
幅広いラインナップを持つ
「世界で最上のワインメーカーになること」をブランド・ヴィジョンに掲げながら、
北米だけでも年間500万ケースを売り上げているカリフォルニア屈指のワイナリーです。


ナパ・ヴァレーやソノマ・ヴァレーといった銘醸地を抱える、ノース・コーストA.V.A。
ナパ・ヴァレーであればカベルネ・ソーヴィニヨンを筆頭としたボルドー品種、
ソノマ・ヴァレーではブルゴーニュ品種と、
国際品種の栽培で成功をおさめているカリフォルニアワインの中心地です。
太平洋からの冷風と霧の影響を多大に受けることで、穏やかなミクロクリマが形成されており、
その微妙な気候の違いをブドウに生かすために、細かい区画に分けて畑が管理されています。

こちらのシルヴァー・パーム・カベルネ・ソーヴィニヨンは、
主にナパ・ヴァレーやソノマ・コーストのカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、
フレンチオークとアメリカンオークの両方を用いて熟成。

ダークチェリーやカシスの濃厚な果実味に、
ミント、スパイス、バニラなどのニュアンス。
早くから楽しめるスタイルで、しっかりとしているのに滑らかなタンニンが印象的です。
持続性のある柔らかな余韻が楽しめます。
ステーキなどの肉料理とのマリアージュは、
肉の旨みに負けないほどにワインの濃厚感が口の中いっぱいに広がり、
風味豊かでリッチなスタイルを堪能できる、おすすめの組み合わせです。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 3
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.7
香り 3.7
ボリューム 3.7
余韻の長さ 3.7

クチコミ件数:3

ひより さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/10/26

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

買って良かった

ジンファンデル大好きです。
ジンファンデルを飲んだことのない方に味わってもらいたくて選びました。
深みのあるワインです。
開けてすぐでも美味しいですが、時間が経つごとに深みが増して最後の最後まで
満足できました。
おしゃれなデザインでボトルの見た目も好印象。

すごすぎる さん

18件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/7/17

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

アメリカンフードとの相性抜群です

スパイシーさやブルーベリー系の風味が適度に感じられ、大変飲みやすいジンファンデルです。本当は、骨付きでもジンギスカンでも、ラム肉との相性がいいと思います。ただ自分は、アメリカ系のハンバーガーやチキンのファーストフードに合わせます。そうするとファーストフードがちゃんとした料理にアップグレードして楽しみ倍増します。スーパーで見かけるアメリカンサイズのソーセージのソテーでもボイルでも同じ楽しみを味わえます。コストパフォーマンスもいいので、満足しています。

dino_1967 さん

3件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/5/12

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

コスパが高い!

さわやかな香りと口当たりながら、しっかりとした味わいを楽しむことができました。この価格でこのパフォーマンスは文句なしです。ボトルもスタイリッシュで、これからの季節にピッタリです。

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