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フランチャコルタ・グラン・キュヴェ・パス・オペレ [ボックスなし] フランチャコルタ・グラン・キュヴェ・パス・オペレ [ボックスなし] フランチャコルタ・グラン・キュヴェ・パス・オペレ [ボックスなし]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


フランチャコルタ・グラン・キュヴェ・パス・オペレ [ボックスなし]

FRANCIACORTA GRAN CUVEE PAS OPERE [NO BOX]

2007年  750ml
9,000 円 (9,720 円 税込)
90 ポイント獲得!

総合評価:

4.5
数量: 
イタリアが誇る美泡フランチャコルタのトップ生産者、ベラヴィスタ。
濃厚なアロマと重層的な味わい、
最も力強さを兼ね備えた1本。
  • 01

    2007 750ml

    9,000 円 (9,720 円 税込)

    90 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    蜂蜜、カモミール、バニラ、アニスが渾然一体となったうっとりするような濃密なアロマ。口に含むといきいきとした果実味が口の中に広がり、重層的なテイストにエレガンスを感じます。醸造家のマネッティア・ヴェッツォーラ氏曰く「世界で最も牡蠣との相性のよいワイン」とのこと。非常に濃厚でパワフルなテイストなので、乾杯から、前菜、そしてメインにいたるまで、どんな料理にも寄り添ってくれる魅力的なスパークリングワインです。

    シャルドネ65%、ピノ・ネロ35%

    数量:

イタリアが誇る美泡フランチャコルタのトップ生産者、ベラヴィスタ。
濃厚なアロマと重層的な味わい、
最も力強さを兼ね備えた1本。

フランチャコルタとは、北イタリア・ロンバルディア州で造られるD.O.C.Gの発泡性ワイン。
産地はもちろんのこと、
使用できるのはシャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ビアンコの3種のブドウのみ、
瓶内2次発酵を行うこと、熟成期間は最低でも18カ月
と、
厳しい製造規定が設けられています。

シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるフランチャコルタですが、
その最も大きな違いは気候。
シャンパーニュより南方で造られるため、
太陽の光を十分に浴び、糖度をしっかりと備えたブドウが育ちます。
このブドウからできるフランチャコルタは、酸が強くなりすぎず、
ピュアな甘味を活かした、非常に軽やかで飲み飽きない味わい。
「シャンパーニュよりも美味しい」とファンも多いワインです。

ベラヴィスタはフランチャコルタの中でも1、2を争うトップ生産者。
建材やヨット関連事業を手掛けるオーナーのヴィットリオ・モレッティ氏が
ベラヴィスタを創設したのは1976年。
イタリア有数のワイン評価誌、『ガンベロ・ロッソ2008年版』において
年間最優秀ワイン醸造家に選ばれた醸造家兼マネージャーを務める、
マネッティア・ヴェッツォーラ氏
と共に、
高品質のフランチャコルタを生み出し、
イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集めています。
またその完成度の高さを認められ、
イタリアオペラ最高峰のミラノ・スカラ座の
オフィシャル・サプライヤーにもなっています。

ベラヴィスタは、
・自社畑の自社栽培ブドウしか使用しない
・すべて手摘みによる収穫
・最低4年、最長7年という規定を遥かに超える長い熟成期間
・手作業による動瓶作業
など、他のフランチャコルタの生産者や、
シャンパーニュのトップメゾンよりも何倍も手間暇の掛る製法を実践しています。


その結果生みだされるフランチャコルタは、
単なるスパークリングワインとは一線を画す、非常に繊細な泡と
熟成も可能なワインとしてクオリティの高い味わいを兼ね備えています。


パス・オペレとは「何も手を加えない」という意。
言葉どおり極めて自然の摂理に沿った醸造を行っています。

樹齢30年以上のシャルドネとピノ・ネロを使用しており、
年間生産量は僅か2万5千本。
伝統的な製法を用いており、6年間熟成させてから
ノン・ドサージュでリリースされます。
ベラヴィスタのラインナップの中でも、最も力強いテイストに
仕上がっています。

関連情報

フランチャコルタ・グラン・キュヴェ・パス・オペレ [ボックスなし]
FRANCIACORTA GRAN CUVEE PAS OPERE [NO BOX]

2007年   750ml   9,000 円 (9,720 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.5
星5つ 1
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 2.0
香り 2.5
ボリューム 2.0
余韻の長さ 2.0

クチコミ件数:2

コリラックマ さん

34件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/10/6

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

エレガント

普通のフランチャコルタは飲んだことがありますが、これは初めて。かなりドライかな〜と思いながら飲みましたが、爽やかでエレガント。どんなお料理にも合うと思います。

友と希望の星 さん

3件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/5/3

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

最高のスパークリングでした

シャンパン好きなのに、アルコールにあまり強くない私です。(代謝能力2合程度)エノテカの商品説明に惹かれて購入しましたが、最高のスパークリングでした。シャンパンの切れと飲みやすさ、そして白ワインのわずかな甘さを伴った奥深い味わいや香りなどを併せ持ち、なかなかうまく表現できませんが、驚きの初体験でした。あまり高級なものは飲んだことがありませんが、コストバイパフォーマンスにも優れていると思います。

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フランチャコルタ・グラン・キュヴェ・パス・オペレ [ボックスなし]
FRANCIACORTA GRAN CUVEE PAS OPERE [NO BOX]

2007年   750ml   9,000 円 (9,720 円 税込)
数量: 
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