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カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ

CASTELLO DI AMA CHIANTI CLASSICO RISERVA

2007年  750ml
6,800 円 (7,344 円 税込)
68 ポイント獲得!
在庫がありません
最高のテロワールと高い技術力が創出する、
ワイナリーの名を冠したフラッグシップワイン。
輝かしい高評価を獲得した優良年。

最高のテロワールと高い技術力が創出する、
ワイナリーの名を冠したフラッグシップワイン。
輝かしい高評価を獲得した優良年。



キャンティ・クラシコが「早く飲める安ワイン」という存在だった
時代に、このカステッロ・ディ・アマの栽培・醸造責任者に就任した
マルコ・パランティ氏は、「5年経っても美味しく飲める=
熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げました。

その目標を実現するためにブルゴーニュ的な『クリュ』ごとに
収穫・醸造する方法と、収量を約50%に制限すること

手間とコストが掛かるこの2つの手法をキャンティクラシコに持ち込み、
品質改善を実現したのです。
また畑を見直し、品種に適した土地に絞ってブドウを栽培することで
サンジョヴェーゼのクオリティをより磨いています。


やがて『クリュ』ごとに仕立てる方法から、所有地全体の中から
それぞれに育ったブドウを集め、ブレンドすることで
最上のワインを仕立てる方法へと移っていきます

そのためそれまで『1つのクリュ』としてリリースされていた
2つの区画のワインを廃止して、スタンダードキュヴェである
『カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ』に統合。
以前の単一畑の品質が、今の『カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ』で
実現できるようになっている
のです。
また、2008年には「キャンティ・クラシコDOCG」から
「キャンティ・クラシコ・リゼルヴァDOCG」へと名称が変わり
熟成期間が長くなったことで、より奥行きのあるワインへと進化しています。

年産平均15~20万本。畑面積等からいえば45万本造れるところを、
実際はその半分も造っていません。
これは本当に良いブドウを使い、収穫量を低く抑えてワインを造っているためです。


収穫はすべて手摘みで、収穫の際は小さなバスケットや選果台を使用しています。
発酵は伝統的で長いマセラシオン、12ヶ月間バリックで熟成し、
1年間瓶内熟成をさせてから出荷されます。
他のワイナリーでここまで手をかけているところはほとんどありません。

2007年ヴィンテージは、トスカーナ全体の当たり年。
キャンティ・クラシコにおいても多くの秀逸なワインが生まれたヴィンテージです。
かつてアントニオ・ガローニ氏はワインアドヴォケイト誌において、
「2007年のアマ、キャンティ・クラシコは信じられないほど素晴らしい。
このワインは精度が高く、すべての要素において最高クラスと言える。」

と絶賛のコメントを寄せています。

グラスに注ぐとフレッシュなクランベリーやプラムなどの
赤・黒系果実の香りが何層にも変化しながら重なります。
その後、時間の経過と共に赤い花やミント、リコリスなどのスパイス、
マッシュルームなどの風味が綺麗に混ざりあいます。
口に含むと穏やかな酸を伴った赤いベリー系果実の味わいが広がり、
熟成を経てしなやかに溶け込んだタンニンが全体に上質なボリュームを生み出しています。

10年という熟成を経ていままさに飲み頃を迎えている
最高クラスのキャンティ・クラシコ。
その奥深い世界を、この機会にご堪能ください。


飲み頃:~2027年
評価:ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて93点を獲得
   ワインスペクテーター誌にて90点を獲得
   ガンベロ・ロッソ ヴィニ・ディタリア2011年版にてドゥエ・ビッキエリ(2グラス・高評価)を獲得

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.4
星5つ 8
星4つ 9
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 2.0
香り 2.1
ボリューム 2.1
余韻の長さ 2.0

クチコミ件数:18

wine2年生 さん

9件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2017/5/29

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

果実味があり複雑さも十分

開栓後から複雑な果実の香りが感じられ、時間が経つほどにまろやかでおいしくなります。個人的には2日目からの方が好きです。

よっぱー さん

3件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2015/10/11

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

コストパフォーマンスに優れています!

生ハム、チーズと一緒にいただきました。相性抜群で美味しくいただきました。この値段でこの味わいはとてもお買い得に感じました!また購入します。

sherry さん

24件のクチコミ

投稿者情報:

2015/6/29

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

洗練されたエレガントなキャンティクラシコ

果実味が豊かでとてもエレガントなキャンティクラシコ!丁寧に造られているのがよくわかります。バランスが良く洗練された味わいは、どんなお料理にも合わせても引き立ちそうです。

Playfast さん

4件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/3/24

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

芳醇な味わいと香り

初めての蔵もの。トスカーナ産ということで買いました。イタリアで飲んだトスカーナワインがおいしかったので。少しイメージがことなったものの、薄いビーフカツやとにかく肉もの、アブラものにぴったり。でも、単純にトーストやバケットとチーズでも美味しく飲めました。美味しかったです。

hasse さん

1件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2015/3/19

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

キャンティとは別物

キャンティとは余韻が全然違う。
初心者なので分かり易いものをと探していましたが、コレを基準にあれこれ試してみます。ハーフボトルは試し飲みに丁度いいですね。

トスカーナ大好き さん

3件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/12/25

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

是非リピートしたいです♪

友達の評判が高かったので購入しましたが、大満足です。キャンティのイメージが変わりました。色々な年のアマを飲んでみようと思います。

なべ さん

3件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/12/23

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

とにかく旨い

4本買いました。長期熟成も期待出来ます。毎年1本ずつ飲もうかな?今でも旨い。数年後も旨そうです。10年経ってもいけそうです。

らぶわいん さん

3件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/12/22

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

リピート確定!

果実味があり、ボリューム感もある非常に美味しいワイン。このワインがハッピーワインで購入出来たのは非常にハッピー‼︎
もう少し熟成させて味わってみたいので、ストック用に追加購入しておきます。

河童大将 さん

17件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/12/17

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

Chianti Classico Riservaの真髄!

本当に美味しいという一言です。手をかけて作っているということを感じられるワインです。一度みなさんにもトライ頂きたい!普段飲んでいるChiantiとは別物ね。シーフードのトマトパスタと生ハムサラダと一緒に頂きましたが相性良し

デコ さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/4/4

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

リピート確定!

美味しかった。

ジェモロジスト さん

4件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/6/23

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

キャンティとキャンティ・クラシコは別物!

キャンティはシャブリやジュヴレ・シャンベルタンと同様にネーム・ヴァリューにあやかろうとする生産者も残念ながらいる為に玉石混交という状況かと思います。 ただ、本来のキャンティ地区をキャンティ・クラシコとして、クローンを選抜しリスクを抱えながらも収量制限をして作られたキャンティ・クラシコは安くて軽いキャンティとは全く別物だと感じさせたくれたのが、カステロ・ディ・アマでした。安いキャンティはたくさんありますが、ガンベロ・ロッソでトリビッキエーリを獲得するキャンティ・クラシコ、サンジョヴェーゼの底力を感じられる一品です。 ワインに対しては不満はありませんが、残り1本とあったので購入した後でも残り1本と表示されていることに対して、あえて購買意欲を煽る為にそういうことをしているのかと疑念が生じました。

さすけ さん

25件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2012/9/25

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

気品を感じる

レビューを見て、初心者ゆえに購入してみました。 高級な味わいを感じます。気品あふれる香りがあります。 しっかりした味わいがありながら、クドクなく、グラスを口に付けるたびに良い香りが漂います。飲みこんだ後は鼻からまた薫ります。 栓を空ければ必ず飲み干しちゃうので、値段がもう少し安いのを探していきたいですね。

nyanda さん

6件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2014/1/31

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

お勧めです☆

今年のお正月にすき焼きと共にいただいたのですが、飲むほどにまろやかでスムーズな口当たりになりました。 スイスイとあっと言う間に飲んでしまい、もう1本買っておけばよかった・・・。と悔やまれました。 飲み疲れせず、どんな方でも楽しめると思います。

ワイン三郎 さん

17件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2013/11/12

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

熟成感

栓を開けると、いわゆる革の香りが立ちこめます。 一口飲むとベリーの味がし、渋みを感じますが、残らず滑らかです。まさに飲み頃というのでしょうか、熟成感というのでしょうか。何となくすばらしいと思いました。イベリコハムとあわせましたが、そのうまみと熟成感がうまくあいました。

L'amateur du vin さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/12/18

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

飲み口の良さ抜群

最近ブルゴーニュワインから離れ、伊キャンティクラシコをいろいろ試しています。このワインは深みと香りが特に優れており、あっという間に飲み干してしまいました。ワイン好きの方へのプレゼントにきっと喜んでいただけるでしょう。お勧め度☆☆☆☆です。

ちょびすけ さん

115件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2013/7/1

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

フレッシュさを感じる飲みやすい赤

口に含んだ瞬間から口いっぱいに香りが漂い、スムースな飲みごこち、長い余韻、あっという間に空けてしまいました。 イタリアン料理にとても合いました。 飲み干してすぐにリピート買いしてしまいました。

yakimo さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/10/16

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

パーティで出して喜ばれました

大切なお客様がフルボトルの赤ワインがお好きと伺いましたので、少し珍しいと思い、こちらを選んでお出ししたところ、とても喜んで下さいました。 次回もまた注文したいと思います。

とーるくん さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2011/11/6

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

美味しいイタリア赤のスタンダードに!

4000円代で普段使い?と思われるかも知れませんが、美味しい夕食と一緒で、かつそれがイタリアンなら、ワインラバーならこのくらいのお値段のワインを飲んで欲しいです!なぜなら、これなら最高のイタリアンワインだと思うからです。これ以上高いヴィンテージモノも飲みましたが(お値段5倍くらい)、正直そんなに変わりがなかったです。ということは、イタリアの最高ランクがこのお値段で飲めるなら、さすがでは?

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