4.3
(39件のクチコミ)【サクラアワード2024にてゴールド受賞!】名門アンティノリがウンブリア州で手掛ける、土着品種を活かした白ワイン。芳醇さと爽やかさのグッドバランス。
3,300 円
(税抜価格3,000円)
2022年
750ml
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タイプ・スタイル
白ワイン
フルーティー&ライプ
ライト
フル
香りもコスパもよし
とろーり爽やか
イタリアワインを代表する名門、アンティノリがウンブリアで手掛けるワイナリー。こちらは世界第4位にランクインしたチェルヴァロ・デラ・サラの妹的存在。土着品種をブレンドし、テロワールの個性を色濃く反映したスタイルです。香り高く、コクがあり、後味は爽快と3拍子揃い、幅広い食事に合う仕上がりです。
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2022年
3,300 円
(税抜価格3,000円)
2022年
3,300 円
(税抜価格3,000円)
グリーンがかった明るいイエローの外観。グラスに注ぐと桃や柑橘類、パイナップルのような様々なフルーツのアロマに包まれます。 口に含むと爽やかな酸味やしっかりとしたミネラルが溢れ、驚くほどのバランスの良さ。柔らかくリッチな余韻が長く響く、エレガントな印象のワインです。イタリアの土着品種を用いた、香り・コク・爽快感と三拍子揃った、幅広い食事に合う一本。香りが開くのを感じつつ、じっくりとお楽しみください。
サクラアワード2024ゴールド
コルク
サン・ジョヴァンニ・デラ・サラ
SAN GIOVANNI DELLA SALA
カステッロ・デラ・サラ
アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残す、トスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカーです。スーパータスカンとして名高い「サッシカイア」を手掛けるインチーザ・ロケット家と血縁関係にあり、1970年代にはそのワインメイキングに携わった歴史を持っています。その後自らも「ティニャネロ」「ソライア」といった世界的に有名なスーパータスカンを生みだし、トスカーナワインの品質向上を牽引してきました。今ではイタリアを代表するワイナリーとしての地位を不動のものとしています。
カステッロ・デラ・サラは、アンティノリの本拠地トスカーナの隣、ウンブリア州の霧深い山の上にあるワイナリーで、ラベルにデザインされたサラ城と高さ30mの塔がシンボルです。 アンティノリ家は1940年からカステッロ・デラ・サラのワイン造りに参入しており、主に白ワインを中心に品質の高いワインを生産しています。
トスカーナ州でその歴史をスタートさせたアンティノリは、今や北のピエモンテ州から南のプーリア州までに渡り、イタリア全土に10以上のワイナリーを所有。イタリア各地において、「その土地のスペシャリスト」とも言うべき、その土地の個性をしっかりと表現をした素晴らしいワインを造り出しており、イタリアワイン界のトップワインメーカーとして君臨しています。
カステッロ・デラ・サラが持つ500haの敷地の中で、ブドウ畑は約160ha。標高200m~400mという高地の畑は太古の昔、海だったと言われ、化石などの堆積物と粘土質の多いワイン用のブドウ栽培に適した土壌が広がります。さらに夏は暑く乾燥し、冬は寒く湿度が高いという気候で、白ワイン造りに最適なテロワール。この恵まれた地で、プロカニコやグレケットといった土着品種を中心にブドウを栽培しています。
歴史ある城が印象的なワイナリーですが、醸造設備は最新のものを導入。ブドウの鮮度を保ったまま仕込みが可能な冷蔵装置付きのベルトコンベアーを設置し、2010年には醸造過程のブドウの運搬に重力を利用する「グラヴィティ・システム」を活用して醸造所を一新しました。
白ワイン造りに定評のあるカステッロ・デラ・サラ。中でもフラッグシップワインであり、イタリア白ワインの最高峰として高い人気を誇るのがチェルヴァロ・デラ・サラです。1985年のリリース以来、ワイン・アドヴォケイトにて毎年のように高評価を獲得。イタリアの権威あるワイン評価誌『ガンベロ・ロッソ』においては最高評価のトレ・ビッキエリを25回以上受賞するという偉業を達成。
さらに2017年ヴィンテージは、ジェームス・サックリングにて過去最高となる99点の高評価を獲得。しかも、TOP100 WINES OF 2019では第4位にランクイン!イタリアが世界に誇る白ワインと言っても過言ではありません。 国際品種のシャルドネが主体ですが、わずかにブレンドされた土着品種グレケットが「その土地の伝統と個性を生かす」というアンティノリの精神を象徴しています。
こちらのサン・ジョヴァンニ・デラ・サラは、土着品種のグレケットとプロカニコを主体としたブレンドの、より土地の個性が色濃く現れた白ワイン。「サン・ジョヴァンニ」とは、サラ城にある小さな教会に奉られているキリスト教の聖人の名に由来します。
ブドウは成熟度にこだわり、糖度が平均以上になるまで熟すのを待って収穫。良質な味わいとアロマを引き出すため、ブドウ果汁の一部は「クリオ・マセラシオン」と呼ばれる低温でのスキンコンタクトで抽出処理がなされます。その後温度管理されたステンレスタンクで発酵したのち、沈んだ澱とともに数ヵ月間タンク内で熟成。エレガンスやミネラル感を引き出します。
緑がかった麦わら色の色合い。グラスに注ぐと、モモやバナナなどの熟したトロピカルフルーツの芳醇なアロマと、フレッシュな白い花のニュアンスが広がります。口当たりは滑らかで、熟した果実味とともに活き活きとした酸やミネラル感が感じられ、バランスのとれた味わいが口の中に溢れます。柔らかくリッチな余韻が長く響く、エレガントな印象の仕上がり。 白身魚のムニエルや、豚肉やチキンなど白身のお肉との相性も抜群です。徐々に香りが開いていくので、じっくりと味わいの変化をお楽しみいただくのもおすすめの1本です。
4.3
39 件のクチコミ
0人の役に立ちました
2024.02.28
0人の役に立ちました
2024.01.06
0人の役に立ちました
2023.05.08
0人の役に立ちました
2023.05.02
スーパーで美味しそうなアブラカレイを見つけたので、アサリとトマトと一緒に購入し、アクアパッツァを作りました。ワインはどうしようかとセラーを覗くとこのワインがあったので、イタリア料理にはイタリアワインを!という安直な選定理由でこのワインを開けました。ペアリングとしては大正解!魚介から出る強烈な出汁にも負けない凝縮した果実味と豊かなアロマを楽しめます。凝縮度は強いものの、爽やかな酸と軽やかな口当たりはジメジメした梅雨時にも楽しみやすい1本です!
レビュー全文を見る2022.06.29
レモン、ライムなどの柑橘に花梨、桃、トロピカルフルーツの香り。石灰やシトラスなどの風味もあります。 フルーティで豊満な味わいですが、爽やかな酸味とはっきりとしたミネラルが地中海っぽさ全開です!! うんちくなしに美味しい陽気なワイン。 オイルソースの料理と。おでんもよく合います……。
レビュー全文を見る2022.06.06
こちらの白ワインは、使っている品種こそ珍しく味のイメージがしにくいですが、飲んでみると旨味たっぷりなジューシーでフルーティーさが魅力な、とても美味しい白ワインです! 白桃やお花柑橘などの上品でフルーティーな味わいは、余韻が長くエレガント!ぜひお試し下さい!
レビュー全文を見る2022.03.03
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
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