よりどり10本1万円
フィリップ・グラヴィエ メニル・エモーション フィリップ・グラヴィエ メニル・エモーション フィリップ・グラヴィエ メニル・エモーション
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
新世代のレコルタン・マニュピュラン、フィリップ・グラヴィエ。 特級畑メニル・シュール・オジェのテロワールを見事に表現し、 複雑な香りと独特なミネラルが織りなす、唯一無二のシャンパーニュ。


フィリップ・グラヴィエ メニル・エモーション

PHILIPPE GLAVIER MESNIL EMOTION

2012年  750ml
15,000 円 (16,200 円 税込)
150 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
  • 01

    2012 750ml

    15,000 円 (16,200 円 税込)

    150 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2012年のシャンパーニュ地方は厳しさに見舞われた年となりました。幸いにもシーズン終わりの乾燥した大陸性気候のおかげで、ブドウの収量は大きく減少したものの、偉大なヴィンテージシャンパーニュに相応しい、骨格のしっかりとしたワインを生み出す芳醇な香りをとコクを兼備した熟度の高いブドウが収穫されました。

    外観は輝きを帯びた黄金色。無数のきめ細やかな泡とともに、ドライフルーツや黄スモモ、アップルパイを思わせる香ばしいアロマとトースト香や焼いたアーモンド、ナッツの香りを伴ったブーケが立ち上ります。口に含むと、爽快かつリッチな果実味と白い花のフレッシュな風味が広がり、長期瓶内熟成による複雑味を感じられます。メニル産シャルドネ独特のミネラルと力強い酸がキレのある余韻を演出し、フィニッシュまでその力強さを実感することができます。

    シャルドネ(100%)

    数量:

新世代のレコルタン・マニュピュラン、フィリップ・グラヴィエ。
特級畑メニル・シュール・オジェのテロワールを見事に表現し、
複雑な香りと独特なミネラルが織りなす、唯一無二のシャンパーニュ。

フィリップ・グラヴィエは、シャンパーニュ出身のフィリップ氏とヴェロニクが出会い、
2005年にグラン・クリュのクラマンに誕生した新世代のレコルタン・マニュピュラン。
スタンダードに至るまで、 全てグラン・クリュ(メニル・シュール・オジェ、クラマン、アヴィーズ)の
シャルドネを使用しているという家族経営のメゾンです。


フィリップ氏は、メニルで代々続くブドウ栽培の農家を営むグラヴィエ家の3代目にあたります。
一方のヴェロニク氏もまた、モンテロン村で代々続くワイン一家の12代目として生まれました。
その二人が出会い、それぞれの先代が残してくれた偉大なエステートを受け継ぎ、
家族経営というスタイルを守りながら、
自分たちだけの素晴らしいワインを造り上げることを目標とし、
1995年、クラマンでシャンパーニュ・フィリップ・グラヴィエが誕生しました。

フィリップ・グラヴィエの特徴は、ほぼ全てのシャンパーニュが
ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)であること。
シャルドネの奥深さを追求している点にあります。
彼らはシャルドネの魅力に惹きつけられたヴィニュロンたちで構成される
「パッション・シャルドネ」と呼ばれる組合にも参加しているほどで、
シャルドネという品種が備え持つあらゆる側面を見出い出すとともに、
クラマンという土地で育ったシャルドネの個性をワインですべて表現できるよう努力しています。

また、もう一つ忘れてはならないのが畑の多様性。
合計4.4ha以上に及ぶグラン・クリュは、様々な土壌、様々な方角を向いた畑で、
収穫期を迎えると、区画ごとに最適な成熟度でブドウが摘み取られます。
こうして47もの異なる区画で育ったシャルドネから、
様々なスタイルと香りを持ったワイン
を造り、
これらをブレンドすることでフィリップ・グラヴィエならではの個性を生み出しているのです。

こうして区画ごとに収穫されたグラン・クリュのブドウは、マイクロ・ヴィニフィケーション
(小さなタンクや樽を使用して少量ずつワインを発酵させる方法)と呼ばれる
特別な醸造方法を採用
することで、幅広い味わいの選択を可能にしています。
一回一回ブレンドを行うごとに、シャルドネから固有の香りが引き出され、
最終的なワインの風味やスタイルへと集約
されていきます。

こうして生み出されるフィリップ・グラヴィエのシャンパーニュに共通しているのは
「ピュリニー・モンラッシェを思わせる、力強い酸味とミネラル」。
グラン・クリュのシャルドネから生まれるパワフルな果実味と旨み、
そして「塩味」を感じるほどの強いミネラルが特徴です。

グラヴィエの持つグラン・クリュの一つ、メニル・シュール・オジェは独特のミネラル、
きわめて複雑な香り
を持つことで知られており、
格別なヴィンテージに、このグラン・クリュのテロワールを見事に表現できるワインとして
「メニル・エモーション」が仕立てられます。

メニル・シュール・オジェのテロワールを最大限に引き出した絶品。
シャンパーニュ愛好家の方にご満足いただける完成度の高さ。
最高のシャルドネを生むグラン・クリュを存分に堪能できます。

関連情報

フィリップ・グラヴィエ メニル・エモーション
PHILIPPE GLAVIER MESNIL EMOTION

2012年   750ml   15,000 円 (16,200 円 税込)
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クチコミ

フィリップ・グラヴィエ メニル・エモーション
PHILIPPE GLAVIER MESNIL EMOTION

2012年   750ml   15,000 円 (16,200 円 税込)
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