日本では滅多に見かけることのない、テオフィル。
テオフィルが現在最も注目されているのは
シャンパーニュ消費国ナンバーワンのイギリスです。

シャンパーニュ・テオフィルは、 1864年設立の歴史あるメゾンで、
「テオ」・シャンパーニュという、
パリのモンパルナスに集った芸術家や夜通し飲み明かすグループたちの間で
好んで飲まれていたシャンパーニュを受け継ぐワインです。
そのグループには、なんとピカソやシャガールもいたのだとか。

そして、ルイ・ロデレールが生産を行うようになった現在でも、
成功を収めた当時のスタイルをしっかりと受け継いで造られています。
大半のセカンドラベルは、
元の上級キュヴェの造りに非常に近いものになりますが、
テオフィルは、ルイ・ロデレールのセカンドワインとは厳密には言えません。
誠実な造りを守っているものの、
ルイ・ロデレールの商品とは一線を画しており、
テオフィルにしか見られない個性を打ち出しています。

こちらのロゼは、美しいバラ色。
ストロベリー、フランボワーズ、グレープフルーツ、白い花のアロマに、
きめ細やかで繊細な泡が長く持続します。
どなたにも好かれるクリーンで上品な味わいです。