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マキシム・ブラン ブリュット・ナチュール・ミレジム[専用木箱付] マキシム・ブラン ブリュット・ナチュール・ミレジム[専用木箱付] マキシム・ブラン ブリュット・ナチュール・ミレジム[専用木箱付]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


マキシム・ブラン ブリュット・ナチュール・ミレジム[専用木箱付]

MAXIME BLIN BRUT NATURE MILLESIME[BOX]

1998年  750ml
32,000 円 (34,560 円 税込)
320 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
シャンパーニュ北限の地で、若き醸造家が手掛けるRMメゾン。
19年熟成により深みの頂点を極めた、
メゾン蔵出しのブリュット・ナチュール。
  • 01

    1998 750ml

    32,000 円 (34,560 円 税込)

    320 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1998年のシャンパーニュは、生育期は極端な気象条件が相次ぎ、実った果実が少ない上に灼熱で焦がすような8月、そして曇りや雨の多かった9月前半と、苦心の多い年でしたが、通常より収穫時期を遅らせたことで奇跡的な晴天の恩恵を受け、ブドウは完璧な成熟状態で収穫を迎えることができました。

    黄金がかった濃い黄色の色調。19年もの時を経たことにより、少し空気に触れるだけでブリオッシュやパン・デピス、ドライプルーンやオレンジピールなど熟成のニュアンスのある複雑な芳香が溢れ出します。綿密でまろやかな口当たりで、ピノ・ノワールがもたらすしっかりとした骨格に、酸味やミネラルが溶け込み、フィニッシュに至るまで、複雑な芳香と共に深い旨味が幾重にも重なり、素晴らしいハーモニーを奏でます。

    ピノ・ノワール100%

    数量:

シャンパーニュ北限の地で、若き醸造家が手掛けるRMメゾン。
19年熟成により深みの頂点を極めた、
メゾン蔵出しのブリュット・ナチュール。

4世代に渡りシャンパーニュを造り続ける老舗メゾンの若き当主、
マキシム・ブラン氏は、土地とワインをこよなく愛するRM。
ドメーヌは、ランス北西、サン・ティエリー山脈の南側麓、
ランス平原を見下ろすトリニー村に位置しています。
この一帯は6世紀に修道士の聖テオデュルフが開墾を始めたという、
古い記録が残る歴史的産地です。

マキシム・ブランは12ヘクタールにわたる自社畑でブドウを栽培し、
家族経営でシャンパーニュ醸造を行っています。
「豊富な自然の恵みを受け、人々が満足してくれる
魅力的なキュヴェを造ることに喜びを感じている」
というマキシム・ブラン氏は、シャンパーニュ造りを自らの天職であると語ります。

畑は南東に面した斜面で、ブドウが熟すのには最高のコンディション。
ブドウ樹の間を下草で覆い、土壌をなるべく自然に近い状況に保つなど、
彼のこだわりは尽きません。 全てのキュヴェに使用されるブドウ3品種、
ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネは、 単一の村の中で栽培されています。
中でも近年シャンパーニュでは、上質なピノ・ムニエに対する関心が高まっており、
この北限で造られる驚くほど繊細なピノ・ムニエが、
マキシム・ブランの味わいの個性を作り上げています。

またマキシム・ブラン氏は、アッサンブラージュに強いこだわりを持ち、
毎年父のジル・ブラン氏と、20年来のメゾンの醸造技術管理士とに見守られ、
まるで儀式を行うように、その年のキュヴェと40%ものリザーブワインを、
テイスティングを繰り返しながら、見事に組み合わせていきます。
その後の熟成、澱抜き、ラベル貼りまで、全ての工程を領地内で丁寧に行います。

こちらは、トリニー村のモノ・クリュのピノ・ノワールのみで仕立てられた、
非常に贅沢な造りのブラン・ド・ノワール。
生産者蔵出しの19年熟成の大変稀少なミレジムです。
北限の地トリニー村の冷涼な気候と砂質土壌が生む、
繊細な酸味が魅力の柔らかな口当たりです。
補糖をせずに仕立てられるブリュット・ナチュールのため、
ブドウ本来のピュアで繊細な旨みが最大限にいかされています。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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1998年   750ml   32,000 円 (34,560 円 税込)
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1998年   750ml   32,000 円 (34,560 円 税込)
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