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シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・ルシェ シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・ルシェ シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・ルシェ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・ルシェ

CHABLIS 1er CRU COTE DE LECHET

2010年  750ml
6,500 円 (7,020 円 税込)
65 ポイント獲得!

総合評価:

3.9
数量: 
シャブリ・スラン川左岸のトップ・ドメーヌ
ダニエル・ダンプが造る自慢のプルミエ・クリュ。
美しい酸と豊富なミネラルが見事に調和した逸品。

シャブリ・スラン川左岸のトップ・ドメーヌ
ダニエル・ダンプが造る自慢のプルミエ・クリュ。
美しい酸と豊富なミネラルが見事に調和した逸品。

優良2010年ヴィンテージの蔵出しボトル、限定入荷!

冷涼な気候がもたらすキレの良い酸と美しいミネラルが特徴の、世界でもっとも有名な白ワイン、シャブリ。若いヴィンテージでも美味しく楽しめますが、プルミエ・クリュ、グラン・クリュとなると話は別。熟成を経てこそ本来の美味しさが表れてくるものですが、そもそも世界中で引き合いのある人気の銘柄ゆえに、熟成したプルミエ・クリュ、グラン・クリュのシャブリが市場に出回ることは稀と言えます。

今回は、そんなシャブリの中でも「プルミエ・クリュを造らせたら右に出るものはいない」と称賛される名手、ダニエル・ダンプが造る1級畑、コート・ド・ルシェの7年熟成ボトルがドメーヌ蔵出しにて限定入荷しました。2010年ヴィンテージは収量こそ過去に例を見ない程少なかったものの、結果的には良年とされた2009年を上回る出来栄えとも賞賛される素晴らしい年。生産量の少なさゆえに、今後はますます入手困難になることが予想されるヴィンテージです。7年熟成を経て美しく調和を魅せる秀逸なプルミエ・クリュを、ぜひこの機会にお求めください。

揺るぎない評価を得る、150年の歴史あるシャブリ名門の畑

ダニエル・ダンプは、シャブリの有名な1級畑である"ヴァイヨン"と"コート・ド・ルシェ"の二つの丘に挟まれた、ミリ—村にあるドメーヌ。この二つの1級畑を造らせたら右に出る者はいないと言わしめるほどの名声を得ています。
現当主であるダニエル・ダンプ氏は、ミリー村で150年以上の歴史を誇る名門、ドゥフェー家の畑を相続しており、シャブリの名手であるジャン・ドゥフェー氏を義父にもちます。現在、シャブリに16ha、シャブリ・プルミエ・クリュに14haの畑を所有し、当主のダニエル・ダンプ、そして二人の息子、ヴァンサンとセバスチャンが家業を手伝い、家族経営でドメーヌを運営。また、息子たちはネゴシアンとしてメゾン・ダンプを立ち上げ、シャブリ・グラン・クリュ等を生産。
ダニエル・ダンプのワインについて、著名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン女史が2012年ヴィンテージの5つのキュヴェにおいて20点満点中17点以上をつけた他、一流ワイン誌『アシェット・ワインガイド』誌でも度々星を獲得するなど、シャブリの生産者として揺るぎない評価を得ています。

オールステンレス熟成によるピュアな味わい

ダニエル・ダンプのシャブリの特徴は、何といっても「オールステンレス熟成」によるシャブリらしいピュアな味わい。1級クラスのシャブリには木樽を用いて樽の風味を付ける生産者が多い中、ダニエル・ダンプは「シャブリのピュアなテロワールを味わって欲しい」という想いから、樽を一切使用せず仕立てます。
石灰質のキンメリジャン土壌によるキレのあるミネラル、そして生き生きとした酸味を味わうためには、樽による余分な風味付けは必要ないとの考えがあるためです。
また、ダニエル・ダンプが行うオールステンレス熟成は、ブドウが持つきれいな果実味と豊かな酸味に絶対の自信があるからこそできる醸造方法であり、その豊かな酸味は見事な熟成を促します。そのためダニエル・ダンプ氏のセラーには、今でも1980年代のシャブリが保管されており、素晴らしい熟成を遂げているそうです。

テロワールが良く表現された、最もシャブリらしい力強いスタイル。

コート・ド・ルシェは、同じプルミエ・クリュのヴァイヨンと約1kmしか離れていないものの、より石灰質が強まる土壌。畑は東向きの急斜面に位置し、早朝から日当たりが良く日照が豊富なため、ブドウ栽培にとっては最適。キンメリジャンのテロワールがよく表現された、ミネラル豊富で白い花のような香りをもつ、力強くもエレガントなスタイルのワインを生み出します。
ダニエル・ダンプでは、ブドウが熟し過ぎないよう時期を見極めブドウを収穫。発酵は19℃という低温で施すことにより、みずみずしい酸味を残したまま、高温発酵による「エキゾチック」な香りが出ないよう最新の注意が払われます。その後、ステンレスタンクでの熟成を経てリリースされます。

美しく調和を魅せる、いままさに飲み頃の2010年ヴィンテージ。

今回入荷した2010年ヴィンテージは、天候不順により収量こそ良年とされた前年2009年の30%~50%減と激減したものの、結果的には2009年を上回る出来栄えと賞賛された優良年。豊富な果実味でスケールの大きいスタイルであった2009年に対し、エレガントな酸とミネラルが特徴的で、「多くの生産者が2009年より2010年を好んでいる」とも言われる素晴らしいヴィンテージとなりました。ブルゴーニュに精通するマスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏も、2010年のシャブリについては「非常に保管しておきたいヴィンテージ」ともコメントしていたことからも、リリース当時から熟成ポテンシャルに期待のもてるヴィンテージであったことは間違いありません。

こちらのコート・ド・ルシェは、柑橘系の香りや酸味がやや落ち着き、蜂蜜や熟れたリンゴのような芳醇な香りに変化しつつも、みずみずしい酸とキレのあるミネラルはいまだ健在。酸・ミネラル、果実味が美しく調和し、驚くほど見事な熟成を遂げています。 シャブリ1級のトップ生産者が造る優良2010年。稀少な7年熟成の蔵出しボトルを、是非この機会にお楽しみください。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

3.9
星5つ 1
星4つ 4
星3つ 2
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.3
香り 3.7
ボリューム 3.4
余韻の長さ 3.3

クチコミ件数:7

ポニカ さん

12件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/9/13

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

チャーミングなワイン

2015年を飲みました。
シャブリというから、かなりの辛口を予想していましたが、
酸味はそれほど強くなく、豊かな甘みが大変印象的でした。
とてもおいしく飲めました。
チャーミングな味わいのワインだと思います。

masa さん

5件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/7/13

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

すっきり上品

いつもはソービニヨンブランを好んで飲むものの、たまたま安売りしていたもので、シャブリを注文。ひさしぶりのシャルドネ。雑味なくすっきりと上品。おいしゅうございました。

まりー さん

5件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/1/15

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

三本セットに入っていました。

2014年です。薄いレモンイエロー、ミネラル香、程よい酸味と爽やかな味わいでした。和食(白和え、酢の物、鰈の煮付け)とのマリアージュが良かったです。

ナパ好きじぃや さん

14件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/8/8

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

スッキリ爽やか!

4人で2本お寿司屋さん(持ち込み)で頂きました。その日は暑かったので8℃位に冷やして頂きましたが、流石はプルミエクリュ爽やかでも味わい深く、美味しかったです。

ドンジョヴァンニ さん

17件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/3/11

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

料理に合わせやすい

柑橘系の香りでスッキリした酸でサッパリした味わいでした。
天婦羅と一緒に合わせましたが、バッチリでした。
クセがないので和食全般、アッサリした鶏肉料理ともピッタリだと思います。

ターボー さん

15件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/1/28

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

リピート確定です

とてもスッキリ爽やかで、喉ごし最高でした
お刺身に合わせていただきました
次回は、牡蠣と一緒に‼️リピートします

debeso さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/1/7

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

リピート確定です!

初飲み用に購入しました!お節にもぴったりでしたし、白ワインをあまり飲まない主人も大変気に入ったみたいです。コスパも良かったですし、又りピしたいと思います!

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