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シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール [メゾン] シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール [メゾン] シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール [メゾン]
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CHABLIS GRAND CRU VALMUR

CHABLIS GRAND CRU VALMUR

2012  750ml[Full]
9,000 Yen (9,900 Yen (Tax included))
90 Points!

総合評価:

4.0

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    2012 750ml[Full]

    9,000 Yen (9,900 Yen (Tax included))

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    About Vintage

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ダニエル・ダンプが息子ヴァンサン、セバスチャンと共に造り上げる
余韻にまで旨味がしっかり感じられる、特級畑ヴァルミュール。


「ダニエル・ダンプ」は、シャブリ・スラン川左岸の名だたる
1級畑を造らせれば、右に出る者はないといわれるほど名高い造り手。

ドメーヌは、ヴァイヨンとコート・ド・レシェの2つの著名な
1級畑の丘に挟まれたミリー村にあります。
村の中でもっとも古い歴史と名声を誇ってきた、
名門ドゥフェー家の正統な系譜を継ぐ伝統ある生産者です。

「ダニエル・ダンプ」のワインは、村名、一級畑ともにステンレスタンクを使用
シャブリらしい酸とミネラルを主体とした造りでシャブリの精髄を究めています。
ミネラルを豊富に含む白亜質と粘土質から成るシャブリのテロワールを強く感じることができます。

こちらは、ダニエル・ダンプが2人の息子達
ヴァンサン、セバスチャンと共に自分たちの将来的な可能性を広げるため、
新たに「メゾン・ダンプ」の名でリリースしたキュヴェ


セバスチャンはボーヌのワイン学校で学び、シャブリやサンセール、プレモーの他
オーストラリア等で数多くの研修を受け2005年より父の元でワイン造りに関わってきました。
ヴァンサンも同様にニュージーランドやオーストラリアのワイナリーで数多くの研修を経て、
現在は父の元でワイン造りを行っています。

こちらのヴァルミュールは、レ・クロほどのパワフルさはないものの、
ミネラルと骨格がしっかりとした長命なワインが産出されます。

2012年、4月の霜や6月7月の雨などドメーヌの手腕が試される年でした。
8月から9月までの暑い天候によって、ブドウは大変良く熟し
最終的にグラン・クリュ畑では、非常に低い収量となりましたが、
豊かさと凝縮感がありながら、しっかりとしたフレッシュさも残したワインに仕上がりました。

熟したシトラスや洋ナシ、ライチ、フレッシュなハーブ、白い花、火打ち石などのニュアンス。
果実味の凝縮度、豊かなミネラル、シャープな酸を感じられ、なんとも贅沢な味わい。
余韻にまでしっかりと旨味が感じられる、リッチな印象の1本です

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール [メゾン]
CHABLIS GRAND CRU VALMUR

2012   750ml[Full]   9,000 Yen (9,900 Yen (Tax included))
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