2018 クリスマス福袋
サヴィニ・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ヴェルジュレス サヴィニ・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ヴェルジュレス サヴィニ・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ヴェルジュレス
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
完璧主義者アンリ・ボワイヨが手掛ける、 アロマ豊かで、美しく端正な味わい。


サヴィニ・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ヴェルジュレス

SAVIGNY LES BEAUNE 1er CRU LES VERGELESSES

2009年  750ml
6,500 円 (7,020 円 税込)
195 ポイント獲得!
11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

総合評価:

WA 90

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  • 01

    2009 750ml

    6,500 円 (7,020 円 税込)

    WA 90

    195 ポイント獲得!

    11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

    このヴィンテージについて

    2009年は、ワイン専門誌のヴィンテージ評価でも傑出し、生産者からも、 「神に祝福されたヴィンテージ」と絶賛の声があがったほど、 ここ数年の中では屈指のグレートヴィンテージです。 その仕上がりを一言で表すと、「華やかで表情豊か」。 記録的と言われるほど厳しい寒さで始まり、春になると一転穏やかで乾燥した日が続き、ブドウの木も比較的早く発芽。夏から秋にかけても天候に恵まれ、気温もブドウの熟成には最適な高さを維持したまま収穫を迎えました。熟成のポテンシャルもしっかりある超優良年です。

    リンゴやレモンの香りに、ミネラルのニュアンスが交わります。アカシアの蜂蜜のような、ほのかな甘みが最後まで果実味と綺麗に絡まり、上品かつフレッシュな印象が残る、端正な白ワインです。


    シャルドネ(100%)

    在庫がありません

完璧主義者アンリ・ボワイヨが手掛ける、
アロマ豊かで、美しく端正な味わい。

ドメーヌ・アンリ・ボワイヨはヴォルネイで
1630年の記録も残されている、古い家系を持つ生産者です。
1890年に現在のアンリの祖父に当たるアンリ・ボワイヨが
改めてドメーヌとしての設立し、再スタートしました。
アンリの父親の時代はドメーヌ・ジャン・ボワイヨという名前でしたが、
2005年ヴィンテージからドメーヌ・アンリ・ボワイヨを名乗っています。

アンリ・ボワイヨを一言で言い表すならば「完璧主義」
アンリ・ボワイヨの選果の基準は非常に高く、
他の生産者ならワインに使用するようなブドウも
納得がいかないブドウは全て捨てるという徹底ぶりです。

アンリ・ボワイヨの目指す白ワインの味わいは
「ミネラル感をたっぷり含んで、
フレッシュで混じりけのない透明感を持った、優雅さを感じさせる」
こと。
使用される樽は、通常用いられる228Lではなく、アンリ・ボワイヨ独自の考案により
ワインと樽との接点を少なくして緩やかな熟成を促す為に350Lの樽が使われています。

アンリ・ボワイヨの完璧主義は畑仕事に対しても徹底しています。
例えば、ブドウの樹の病気が流行った年には特に情熱的に選果に取り組み、
腐敗したブドウをワインにしないように、ピンセットで選果した
といいます。
また、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したとのこと。

こちらの一級畑 レ・ヴェルジュレスは、サヴィニ・レ・ボーヌの中でも、
特にアロマ豊かで、しっかりとした骨格も備えており、
そのワイン自体のポテンシャルが花開くまでに時間を要する畑でもあります。

関連情報

サヴィニ・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ヴェルジュレス
SAVIGNY LES BEAUNE 1er CRU LES VERGELESSES

2009年   750ml   6,500 円 (7,020 円 税込)
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クチコミ

サヴィニ・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ヴェルジュレス
SAVIGNY LES BEAUNE 1er CRU LES VERGELESSES

2009年   750ml   6,500 円 (7,020 円 税込)
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