2018年4月 よりどり10本1万円 3
ブルゴーニュ・ブラン ブルゴーニュ・ブラン ブルゴーニュ・ブラン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ブルゴーニュ・ブラン

BOURGOGNE BLANC

総合評価:

4.0
アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、
ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。
芳醇な果実味に満たされるリッチな白ワイン。

アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、
ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。
芳醇な果実味に満たされるリッチな白ワイン。

エノテカ・オンラインでも大変人気のあるスター生産者、
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン。
フィリップ・シャルロパン氏は、コート・ド・ニュイにおける
モダンなワイン造りの先駆者の一人です。

さらにフィリップ・シャルロパン氏は、あのピノ・ノワールの神様と呼ばれる
アンリ・ジャイエ氏から指導を受けていた一人。
愛弟子としてとても可愛がられていたと言われています。

シャルロパン氏のモットーは、あくまでも自然なワイン造り
ブドウの栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤の代わりに
フェロモンカプセルを用いるリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用しています。

ブドウの樹齢は概ね高く、エシェゾーにいたっては樹齢70年にも及びます。
完熟ブドウの収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、
一週間に及ぶ低温のマセラシオン発酵が行われます


培養酵母の使用と補酸は決して行わず、その後は瓶詰め直前まで澱引きせずに
樽熟成されます。また、新樽比率が高いことも特徴の1つ。
シャルロパン氏のワインは、若いうちは樽香が強く感じられますが
熟成を経てワインのアロマと溶け込み、
洗練された奥行きのある味わいに変化します


果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた
確固たるシャルロパンのスタイルは
まさに"ブルゴーニュ最高峰のひとつ"と言えるでしょう。

白ワイン造りに関しては、フィリップ・シャルロパン氏の息子、
ヤン・シャルロパン氏が手掛けています。
現在ドメーヌ・シャルロパンでは親子でワイン造りを行っており、
次世代の後継者として、ヤン氏はフィリップ・シャルロパン氏に手ほどきを受けています。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 0.0
香り 0.0
ボリューム 0.0
余韻の長さ 0.0

クチコミ件数:1

しずく さん

4件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2013/1/7

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

満足

もう少し濃厚さ(?)があると、なお良かったですが、美味しかったです。

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