2018 クリスマス福袋
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
シャサーニュ・モンラッシェの最高峰に君臨する名門。 僅か0.45haの特級畑から造られる稀少キュヴェ。 甘美かつエレガントな味わいと、驚くほど長く妖艶な余韻。


ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ

BIENVENUES BATARD MONTRACHET GRAND CRU

価格:80,000 円 (86,400 円 税込) ~

総合評価:

  • 01

    限定2本!/ お一人様1本限り

    2015 750ml

    120,000 円 (129,600 円 税込)

    WA 94WS 96

    1200 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、高いクオリティが期待できるヴィンテージ。気温が例年より大きく上回った点が特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないことが心配されました。しかし、生育期にちょうど良く雨が降ったことで、収穫量は低かったものの、濃縮していて色合いも濃く、豊かな糖分とアロマのある、成熟したブドウを収穫することができました。

    洋梨や白桃、グレープフルーツなどの果実のアロマと、アカシアやスイカズラなどの白い花、石灰石や火打石のミネラル、木樽由来のバニラやアーモンドの風味が混ざり合った複雑で力強い香り。口に含むと、リッチでフルボディでありながら、心地良いかすかな苦味と酸、そして凝縮した果実味に、やや鉱物的なミネラル感も感じられます。トーストやバニラなどの樽熟成から表れる風味がいつまでも長く漂う余韻が魅力的です。

    飲み頃:~2036年

    シャルドネ(100%)

    在庫がありません

  • 02

    限定2本!/ お一人様1本限り

    2009 750ml

    80,000 円 (86,400 円 税込)

    800 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて


    2009年は、ワイン専門誌のヴィンテージ評価でも傑出し、生産者からも、「神に祝福されたヴィンテージ」と絶賛の声があがったほど、歴史的に偉大なグレートヴィンテージです。その仕上がりを一言で表すと、「華やかで表情豊か」。記録的と言われるほど厳しい寒さで始まり、春になると一転穏やかで乾燥した日が続き、ブドウの木も比較的早く発芽。夏から秋にかけても天候に恵まれ、気温もブドウの熟成には最適な高さを維持したまま収穫を迎えました。

    熟した柑橘系のフルーツのアロマと、ジンジャーやキャラメル、蜂蜜やトースト、ミネラルなどの香ばしく甘美な香り。口に含むと、どっしりとした果実味が溢れ、力強くオイリーで濃厚なテイストが舌を包み込みます。バタール・モンラッシェに良く似ていますが、それよりも繊細な酸とミネラルによるスタイリッシュにまとまった印象で、熟成由来の芳醇な風味を纏った上品な余韻が果てしなく長く続きます。

    シャルドネ(100%)

    在庫がありません

シャサーニュ・モンラッシェの最高峰に君臨する名門。
僅か0.45haの特級畑から造られる稀少キュヴェ。
甘美かつエレガントな味わいと、驚くほど長く妖艶な余韻。

シャサーニュ・モンラッシェの最高峰に君臨し、
ブルゴーニュで3本の指に入る白ワインの名手として知られるドメーヌ・ラモネ。

世界中の星付きレストランが、喉から手が出るほど欲しいと言われるラモネのワインは、
多くのブルゴーニュラヴァーが血眼になって探す超稀少銘柄と言っても過言ではありません。

1920年代前半、ピエール・ラモネ氏がドメーヌを創設。
ドメーヌ設立当時から元詰を開始し、その後、息子のアンドレ氏に引き継がれます。
アメリカ市場に紹介されたことが、世界最高の白ワイン生産者の1人として、
今日の名声を獲得するきっかけとなりました。

初代当主ピエール氏が最初に購入したのは約1.5haのシャサーニュ・モンラッシェの一級畑レ・リュショットでした。
今日ではモンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェをはじめ、シャサーニュ・モンラッシェと
ピュリニー・モンラッシェに全23アペラシオン、約17haの畑を所有。
所有する畑の面積の約7割をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めるという圧巻のラインナップを誇ります。

ピエール氏は1994年に他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物。
そのワイン造りの精神は息子である2代目当主アンドレ氏にも引き継がれ、アンドレ氏の亡き後、
3代目として彼の息子であるジャン・クロード氏とノエル氏の兄弟に引き継がれました。
現在、兄のノエル氏はブドウ栽培を担当し、
弟のジャン・クロード氏が醸造とマーケティングを担当しています。
彼らの子供たちもドメーヌに参画し、ジャン・クロード氏が主体となって、
彼の名前を冠した「ジャン・クロード・ラモネ」の名前でワイン造りを行っています。

ラモネのワイン造りの特徴はシンプルで基本に忠実なこと。
このドメーヌの名声を支えてきたのは、
紛れもなく畑での細やかな作業によって生み出されるブドウの質の高さに尽きます。
代々受け継がれてきた、 良いワインを造るためには収量を制限することが大切という哲学に加え、
減農薬農法(リュット・レゾネ)を導入することで、自然に配慮したブドウ栽培を行っています。
さらに樹齢の高いブドウの樹を大切に育て、選び抜かれたブドウのみを使用
モンラッシェに至っては平均樹齢75年の古樹が植えられています。

醸造に関しては、白ワインは空圧式プレス機で圧搾後、
前清澄を経ずにそのままステンレスタンクでアルコール発酵。
発酵温度は20〜22度で、期間は3〜4日と短め。発酵終了後、オーク樽に移し熟成させます。
ラモネのワインは樽香が果実味やテロワールを隠すことがないよう、
新樽の使用率を30〜35%と低めに設定しているのも特徴の1つ
です。
また、樽の種類はアペラシオンによって細かく分けて使用しており、
隣同士の畑であるバタールとヴィアンヴニュ・バタールでも使用する樽の種類を変えています。

こうして丁寧に造られるラモネのワインは、シャサーニュ・モンラッシェの良さを見事に引出し、
テロワールの良さが忠実かつシンプルに表現された美しい味わい。

若いうちは、溌剌とした 弾けるような青い果実の風味が特徴的で、
ミネラルが豊富で骨格がしっかりしている印象ですが、
熟成を経るとバターやハチミツ、クリームチーズのような芳醇な風味と滑らかな質感が堪能できます。
開けるタイミングによって様々な表情の変化を堪能することができる、
その懐の深さが、最高の白ワインと言われるラモネの魅力です。

こちらの特級畑ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェは、
特級畑バタール・モンラッシェや一級畑レ・ピュセルと囲まれた絶好の立地
に位置しています。
ラモネが所有する僅か0.45haの区画から造られる非常に稀少なキュヴェ。
モンラッシェの特級畑の中では最も早く、味わいと香りが開くと言われています。
造られるワインは特級畑バタール・モンラッシェに良く似ていますが、それよりもしなやかで繊細なスタイル。
ライムや凛々しい花のアロマとともに、トーストや蜂蜜の香りが立ち上ります。
凝縮感のある複雑な果実味に加え、甘美かつエレガントな印象で、驚くほど長い余韻があります。

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