よりどり三本一万円
シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
天才的手法で他を圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つ。 時に特級畑並みの高い評価を受ける一級畑。 静かに飲む者の心を動かす格調高い味わい。


シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム

CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES CHARMES

価格:25,000 円 (27,000 円 税込) ~

総合評価:

  • 01

    限定6本!

    2015 750ml

    26,000 円 (28,080 円 税込)

    WA 89-91

    260 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、2010年から続いた天候不順によって入念に選果をしなければならなかったこの数年が嘘のように、まったく選果の必要がないほど健全なブドウを収穫できたまさに超優良年。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、結果として色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に優れたブドウが結実。凝縮感と豊かさ、美しさとミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

    ポンソにおいては例年通りに他の生産者より遅れての収穫。モレ・サン・ドニの他のドメーヌよりも2週間遅い9月22日に収穫を始めました。造られたワインは、遅摘みに由来する、広がりのあるドメーヌ・ポンソの典型とも言えるスタイル。ワイン・アドヴォケイト誌においては、「ブルゴーニュの最も美しい美学のひとつであり、長期熟成能力も有している」と称賛されています。

    紫色を帯びたガーネットの外観。レッドチェリーやブルーベリーなどの果実のアロマと、花や火打石を思わせるミネラル香が重なった繊細でピュアな香りがグラスから漂います。口に含んだ瞬間、肉厚な果実味と鋭い酸が感じられる鮮明な味わいが印象的。肉厚で円熟したタンニンが舌を優しく包み込み、快活なミネラル香やレモンの風味が漂う余韻へと続きます。

    飲み頃:~2030年

    ピノ・ノワール(100%)

    在庫がありません

  • 02

    限定6本!

    2014 750ml

    25,000 円 (27,000 円 税込)

    WA 92-94

    250 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のブルゴーニュは、夏の初めまでは気温が高く早い開花を迎え、早熟の実が実りました。8月末になると理想的な天候に恵まれ、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができ、完熟したブドウの収穫に成功。ロバート・パーカー氏は「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と称え、マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏は「果実味が前面に出たバランスの良いフレッシュ感あふれるワインで、エレガントで精度も高くそして親しみ易さもあり、安心して中期的な熟成を楽しめるヴィンテージ。味わいで大きな喜びを与えてくれるでしょう。」とコメントする優良ヴィンテージです。

    紫色を帯びたガーネットの外観。レッドチェリーやブルーベリーなどの果実のアロマと、花の香りや火打石を思わせるミネラル香がグラスから漂います。フレッシュかつ鮮明な口当たり。口に含んだ瞬間、肉厚で円熟したタンニンが舌を優しく包み込み、赤系ベリーの豊かな果実味と快活なミネラルが余韻に続きます。濃厚なテクスチャーと柔らかで深みのある味わいが特徴です。

    飲み頃:~2035年

    ピノ・ノワール(100%)

    在庫がありません

天才的手法で他を圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つ。
時に特級畑並みの高い評価を受ける一級畑。
静かに飲む者の心を動かす格調高い味わい。

特級畑、クロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者であり、
モレ・サン・ドニの老舗名門ドメーヌであるポンソ。

同じくモレ・サン・ドニを本拠地とするデュジャックと双璧をなし、
その収量の少なさや自然栽培へのこだわりでは、ルロワと並び賞される、
まぎれもないスタードメーヌです。

ポンソは、設立当初から所有しているクロ・ド・ラ・ロッシュに加えて、
クロ・サン・ドニ、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョといった、
数々の特級畑
から素晴らしいワインを造り出しています。
さらに、2009年にはコルトン、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、2010年にはモンラッシェなどを新たにリリース
し、
そのラインナップはさらに豪華なものとなっています。
ブルゴーニュファンなら一度は味わってみたい
ラインナップを揃えた造り手こそが、ポンソなのです。

ポンソのワイン造りへのこだわりは特筆すべきものがあります。
クローンの開発や雹害防止ロケットの使用、温度センサーつきラベルの採用などの革新的な技術を
取り入れ、地道な努力を惜しみません。
自然派ワインというジャンルが生まれるはるか前の1977年から、
化学薬品を使用しない自然栽培を行い、
グリーンハーベストに頼らない剪定による収量制限をしています。その収穫量15hl/haと超低収量
これは、ロマネ・コンティの収量を下回る少なさなのです。
収穫はコート・ド・ニュイで最も遅く、全て手作業によって収穫し、選果は必ずブドウ畑で行います。

ポンソがワイン造りで最も大切にしていることは、デリケートさ、エレガンス、フィネスの表現
こうした地道な作業から生まれるワインは、
ブドウ本来のエキスとうまみが強く、透明感のある仕上がりとなり、
このピュアな味わいこそが、ポンソの最大の魅力なのです。

レ・シャルムの畑は、シャンボール・ミュジニー村の一級畑の中でも
レ・ザムルーズと同様に名高く、時には特級畑と同じように評価される優良な畑
造られるワインは、豊満な丸みがあり、石灰質の多い土壌ならではの、
透明感ある優雅さを非常に強く感じさせるスタイルです。

品質に対する取り組み

熟成に適した独自の合成コルク
ポンソでは、天然コルクは酸素透過が不確実であり、ワインの熟成に最適ではないと考え、2008年ヴィンテージより独自の合成コルクを使用しています。この合成コルクは、過度な酸素の透過を避けることができ、従来の合成コルクの問題として挙げられる、伸びによる瓶口との間の密着度の低下について改良しています。長期熟成を想定した実験が行われ、非常に長い期間の熟成において理想的なコルク栓であるということが証明されています。また、この合成コルクは、抜いた後も再度、瓶に栓をすることが可能です。

保管状況を示す温度センサー

ポンソのラベルには、温度センサーの役割を果たす特殊なインクが用いられています。通常、黄色の部分が、瓶内温度が28度に達するとオレンジ色へ変化するようになっており、一度色が変化すると、元に戻ることはないため、ワインの輸送・保管時の温度が適正であったかどうかの目安となります。1999年より導入されていますが2009年に大幅に改良され精度が高まりました。

偽造品対策  ポンソでは偽造品対策として、以下の一連の対応をとっています。
封印シール
2009年ヴィンテージから、すべてのプルミエ・ク リュとグラン・クリュのボトルのキャップシールの部分に封印シールが貼られています。シールには、複製が不可能な泡状の模様が示されており、ワイナリーで登録されたシールの情報と実際のボトルの模様を、専用サイトにて照合することで、正規品であることが証明されます。 プルーフタグ認証サイト www.prooftag.com
キャップシールとラベル
詳細仕様は機密情報のため明かされていませんが、正規品と偽造品との区別ができる、独自のキャップシールとラベルを採用しています。
ボトル
2008年ヴィンテージから、フルボトルとマグナムボトルの底にドメーヌ名を入れています。

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