ブルゴーニュ・ブラン

メオ・カミュゼの歴史は、1900年代初頭、コート・ドール県議会議員であり、
ヴォーヌ・ロマネの生産者であったエチエンヌ・カミュゼ氏から始まりました。

このドメーヌの特徴は何と言ってもその特級畑の質と量。
所有する畑はクロ・ド・ヴージョ、リシュブール、エシェゾー、コルトンといったグラン・クリュ（特級）、
プルミエ・クリュ（一級）やヴィラージュも素晴らしい畑ばかり揃ったドメーヌです。

ヴージョ村とヴォーヌ・ロマネ村を中心に、4つのグラン・クリュ、
6つのプルミエ・クリュを所有するブルゴーニュ屈指の名門ファミリー。

そして、メオ・カミュゼはブルゴーニュの神様と呼ばれている
アンリ・ジャイエがコンサルタントを務めていたことでも有名。
彼は元々ここの小作人だったのです。
ジャン・ニコラ・メオ氏の時代からアンリ・ジャイエのコンサルティングを受けるようになり、
風味の深さや果実味のインパクト等、酒質が向上しました。

現在では、アンリ・ジャイエに直接指導を受けたジャン・ニコラ・メオ氏が経営を担当、
畑の仕事は、以前から小作人として働いていたクリスチャン・フロワ氏が
これまでの経験を活かしたアドバイスをしながら行っています。

収穫は全て手摘みで、ほぼ100％除梗。アンリ・ジャイエの特徴である、
マセラシオン・ア・フロワ（低温浸漬）という醸造法を忠実に守って
ワイン造りを行っています。グラン・クリュとプルミエ・クリュは100％新樽、
その他は約50％の新樽比率で熟成させ、 ノンフィルターで瓶詰されています。

こちらの、ブルゴーニュ・ブランはポマールにある“Aux Seurets”（オー・スーレ）という区画にある、
樹齢約20年のブドウが使われています。
シャルドネに適した土壌で、ブドウの成熟はかなり早く、
成熟したブドウから出来るワインは、
繊細な酸味とミネラルがありながら、豊かな風味を兼ね添えています。