2018年4月 よりどり10本1万円
サン・トーバン プルミエ・クリュ フルール・ド・コトー サン・トーバン プルミエ・クリュ フルール・ド・コトー サン・トーバン プルミエ・クリュ フルール・ド・コトー
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

限定60本!
サン・トーバン プルミエ・クリュ フルール・ド・コトー

SAINT AUBIN 1ER CRU FLEURS DE COTEAUX

2014年  750ml
6,000 円 (6,480 円 税込)
60 ポイント獲得!

総合評価:

5.0
数量: 
ムルソーの名手が手掛ける、
リッチな味わいが魅力の1級畑。
甘みのある豊かな果実味に魅了される1本。
生産者 マトロ
MATROT 
タイプ ワイン > 白ワイン
品種
おすすめ料理 テリーヌ、魚介類、サラダ
生産地 > フランス > ブルゴーニュ > サン・トーバン
  • 01

    限定60本!

    2014 750ml

    6,000 円 (6,480 円 税込)

    60 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    暖かい春、涼しい初夏で始まった2014年。8月末になると理想的な天候に恵まれたため、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができました。ブドウは完璧に成熟し、整ったストラクチャー、テロワールを讃えるかのような美しい果実味は、正にブルゴーニュワインの原点に立ち返ったようなクラシカルな味わい。ロバート・パーカー氏も「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と称える、ブルゴーニュワインを飲み尽くしてきた方にこそ是非飲んでいただきたいヴィンテージです。白ワインに関しては、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにおいて、97点という高得点を獲得。一貫して白い果実などの芳醇な香りと凝縮感のある果実味を備えており、ブドウの品質の高さを十分に伺い知ることが出来ます。

    獲りたてのアーモンド、ハチミツ、キャラメル、レモンや白い花のアロマ。口に含むと甘やかで豊かな果実味が広がり、コショウのようなスパイシーなニュアンスがアクセントとして感じられます。テリーヌなどの前菜や、濃厚なソースをかけた魚料理などと好相性です。

    シャルドネ(100%)

    数量:

ムルソーの名手が手掛ける、
リッチな味わいが魅力の1級畑。
甘みのある豊かな果実味に魅了される1本。

ムルソーの世界的に有名な造り手と言えば、コント・ラフォンやコシュ・デュリ。
しかし、フランス国内のレストラン関係者から
厚い信頼を寄せられているのは、このマトロなのです。

マトロのワインのほとんどはタイユヴァンをはじめとするフランスの老舗レストランや、
超有名レストランへ直行してしまうため、日本で入手できる量はごく僅かです。

ドメーヌの名でもあるジョセフ・マトロ氏がワイン造りを始め、
その息子、ピエール氏、そしてティエリー氏へと受け継がれてきました。
そして現在ではティエリー氏の二人の娘アデル女史とエルザ女史を中心に、
ティエリー氏と彼の妻パスカルも加わり家族一体となってワイン造りを行っています。
所有する畑は全約24ha。
トップキュヴェである、ムルソー・シャルムとピュリニー・モンラッシェ レ・コンベットを筆頭に
11ものプルミエ・クリュを手掛けています。

ムルソーにはグラン・クリュが存在しないので、プルミエ・クリュがトップとなります。
その中でもマトロは、次に格付けの改編が行われたら、
グラン・クリュになるであろうと言われている
シャルム、ペリエールという2つのプルミエ・クリュを所有。

まさに、ムルソーを知る上では欠かせない存在と言えます。

ワイン造りに対する態度は堅実そのもの。
テロワールの違いを素直に表現するため畑での仕事に重点を置き、
化学肥料は極力使わず、収穫も全て手作業
で行っています。
また、ヴィンテージによる個性を大切にするために、
毎年のブドウの出来により造り方を変えています。


新樽は「シャルドネ本来のアロマを隠してしまう」との考えのもと極力使用せず、
サン・ロマンやサン・トーバンのプルミエ・クリュなど一部の銘柄に限り
10~20%程度と最小限に抑えられています。

そんなマトロが造る白ワインは、濃密でクリームのような滑らかさと豊かな果実味が最大の魅力。
新樽の使用が抑えられていることもあり、全体に透明感があるのも特徴です。

こちらは、標高の高いところに位置するサン・トーバンの1級畑で造られる、
生産本数が少ない稀少な1本

平均樹齢35年のブドウ樹より獲れたブドウを使用し、オーク樽にて8~10週間発酵します。
その際、土壌が石灰質なため、まろやかなテクスチャーを与えるため、 20%は新樽を使用し、
11ヶ月間澱の上で熟成を行います。
ピュアでクリーン、テロワールを綺麗に表現したスタイルが魅力です

関連情報

サン・トーバン プルミエ・クリュ フルール・ド・コトー
SAINT AUBIN 1ER CRU FLEURS DE COTEAUX

2014年   750ml   6,000 円 (6,480 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 3
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.0
香り 3.3
ボリューム 3.0
余韻の長さ 2.7

クチコミ件数:3

毎日 飲男 さん

38件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/2/1

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

素直に美味しい!

フルーティーでボリューミーな味わい。和食との相性も良く、素直に美味しい!と感じられる1本。間違いなく料理の味を上げてくれます。

たけあや さん

51件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/5/27

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

リッチでボリュームのある味わい!

飲みごたえのある1本。はちみつや白い花の香りで、後からミネラル感がやってきます。酸はやわらかくレベルの高さを感じます。クリーム系の料理や白身のお肉とピッタリ!

さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2012/12/28

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

コスパのいいワイン

マトロのムルソーと比べて値段が安いのでお手ごろです。味も全然悪くないので、デイリーワインとして最適だと思います。常にセラーにおいておきたいワインです。

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サン・トーバン プルミエ・クリュ フルール・ド・コトー
SAINT AUBIN 1ER CRU FLEURS DE COTEAUX

2014年   750ml   6,000 円 (6,480 円 税込)
数量: 
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