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ムルソー プルミエ・クリュ シャルム [マグナムサイズ] ムルソー プルミエ・クリュ シャルム [マグナムサイズ] ムルソー プルミエ・クリュ シャルム [マグナムサイズ]
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MEURSAULT 1ER CRU CHARMES [MAGNUM BOTTLE]

MEURSAULT 1ER CRU CHARMES [MAGNUM BOTTLE]

総合評価:

5.0

ムルソーの名手、マトロが手掛ける
豊満で華やかなスタイルが魅力的な一級畑。
熟成を経て開花した、グレートヴィンテージ2009年。


ムルソーの世界的に有名な造り手と言えば、コント・ラフォンやコシュ・デュリ。
しかし、知る人ぞ知る、フランス国内のレストラン関係者から
厚い信頼を寄せられているのは、このマトロなのです。

マトロのワインのほとんどはタイユヴァンをはじめとするフランスの老舗レストランや、
超有名レストランへ直行してしまうため、日本で入手できる量はごく僅かに限られています。

ドメーヌの名でもあるジョセフ・マトロ氏ワイン造りを始め、
その息子、ピエール氏、そしてティエリー氏へと受け継がれてきました。
現在はティエリー氏、パスカル夫妻がワイン造りを行っています。

ムルソーにはグラン・クリュが存在しないので、プルミエ・クリュがトップとなります。
その中でもマトロは、次に格付けの改編が行われたら、
グラン・クリュになるであろうと言われている
シャルム、ペリエールという2つのプルミエ・クリュを所有。

まさに、ムルソーを知る上では欠かせない存在と言えます。

ワイン造りに対する態度は堅実そのもの。、
テロワールの違いを素直に表現するために、畑での仕事に重点を置き、
化学肥料は極力使わず、収穫も全て手作業
で行っています。
また、ヴィンテージによる個性を大切にするために、
毎年のブドウの出来により造り方を変えています。


新樽は「シャルドネ本来のアロマを隠してしまう」との考えのもと、極力使用せず、
サン・ロマンやサン・トーバンのプルミエクリュなど一部の銘柄に限り
10〜20%程度と非常に抑えているのも特徴の一つです。

そんなマトロが造る白ワインは、濃密でクリームのような滑らかさと 豊かな果実味が最大の魅力。
新樽の使用が抑えられていることもあり、全体に透明感があるのも特徴です。
ムルソーは通常、3年から5年の熟成が必要とされますが、
マトロが手掛けるムルソーは、10年以上の熟成にも耐えられると言われています。

こちらはムルソーの1級畑、シャルム。
口に含むと力強さがすぐに感じられ、ムルソーの特徴である、
豊満さと華やかさを完璧に備えたワインが造られます。
またしっかりとした骨格で粘性があり、
開花までに長い熟成期間を要するアペラシオンでもあります。

マトロのシャルムは、 平均樹齢37年のブドウを使用。
オーク樽にて8~10週間発酵の後、澱の上で11ヶ月間熟成。
ヴィンテージに応じてバトナージュを行い、
澱を撹拌することにより、ボディに厚みを与えます。

2009年は「神に祝福された年」と生産者が形容するほど、 偉大なグレートヴィンテージ。
その仕上がりを一言で表すなら、「華やかで表情豊かな年」。
記録的と言われるほど冬は厳しい寒さでしたが、春になると一転し穏やかで乾燥した日が続きました。
そのため、ブドウも比較的早く発芽。夏から秋にかけても天候に恵まれ続け、
ブドウは最高の状態で収穫されました。

熟したリンゴやメロン、レモンケーキのアロマ。
舌触りはシルキーで滑らか。オイリーで丸みがあり、力強い味わいは、
爽やかなシトラスのニュアンスと交わり絶妙なバランスを保っています。
魚や鶏などの白身の肉のホワイトソースの料理との 相性は抜群。
口に含むと、熟成によるナッツやバターを思わせる香ばしいアロマが広がり、
心地良い余韻へと導いてくれます。


6年の熟成を経てた今、まさに飲み頃を迎えた至福の1本。
マトロが手掛けるムルソーの真髄をお楽しみ下さい。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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