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20% OFF

サン・ロマン・ブラン SAINT ROMAIN BLANC

750ml

2018年

飲み手に至福のひとときをもたらす、ムルソーの名門。標高の高い冷涼な畑から生まれるフレッシュな味わい。ブルゴーニュ・ラバーにおすすめの1本。

現品限り! 訳ありセール
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5,720

4,576

(税抜価格4,160円)

41pt

進呈

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フランス国内のレストラン関係者の間で評価が高い、ムルソーの名門マトロ。標高約400mのサン・ロマンの冷涼な気候を生かした酸味とミネラル感のあるエレガントな白ワインです。サン・ロマンの魅力を見事に表現したフレッシュな味わいで、ブルゴーニュ好きにお勧めしたいお値打ちなアペラシオンとなっています。

5

満足!の一言です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

生産者

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

ムニエル、キノコのソテー、クリームシチュー

外観の注意点

ビンキズ

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

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    2018

    5,720

    4,576

    (税抜価格4,160円)


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    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出するなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味と程よい酸を備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    外観は輝きのあるレモンイエロー。グラスからはライムや白桃などの果実のアロマに加え、白い花や貝殻、シナモンの香りが漂います。味わいは滑らかなテクスチャーと、リッチなボディが魅力。ジューシーな果実味と上質な酸が、フレッシュな味わいを演出。ミネラルとオーク樽のニュアンスが、心地の良い余韻に導きます。

    熟成方法

    オーク樽で澱と共に15ヵ月熟成

    コルク

商品の紹介

訳ありセール!ラベルやキャップシールに傷や、よれ、破れ等があるアイテムを特別価格にて販売。ワインの品質に問題はございません。外観に訳ありのため、特別価格にて販売いたします。


訳あり理由:ボトル傷のため。

こちらの商品は
※性質上、返品、交換はお受けできません。予めご了承の上、お買い求めください。
※状態の写真は一例です。汚れ・傷の状態が同じとは限りません。予めご了承ください。
※性質上、訳あり商品はギフトには向きません。ご自宅用にお楽しみください。


コート・ド・ボーヌの中でも最も斜面上部、標高400mに位置するサン・ロマン。標高から生まれる冷涼な気候を活かし、溌剌とした酸味とミネラル感のあるエレガントな白ワインが有名です。こちらのワインには、平均樹齢約20年のブドウを使用しています。


収穫は手摘みで行い、プレスした後に24時間かけて澱を沈め、木樽に移します。次にマロラクティック発酵を実施。その後、澱と共に新樽比率30%の木樽で12ヵ月間、ステンレスタンクで1ヵ月間熟成。こうして造られるのは、サン・ロマンの魅力であるミネラル感と突き通すような酸味を見事に表現したフレッシュな味わいのワインです。ピュリニーやシャサーニュ好きの方に是非お勧めしたい、お値打ちなアペラシオンとなっています。

生産者について

マトロ

マトロ MATROT

飲み手に至福のひとときをもたらす、ムルソーの名門

その美しい輝きは「金のひと雫」とも例えられる、ブルゴーニュの3大白ワインのひとつ、ムルソー。ムルソーと言えば、コシュ・デュリやコント・ラフォンが世界的に有名ですが、フランス国内のレストラン関係者の間で評価が高いのはこのマトロ。クオリティ本位のワイン造りで、本当に美味しいものを知っている人々から厚い信頼を勝ち得ています。そのため、マトロのワインのほとんどはタイユヴァンをはじめとするフランスの老舗レストランや、超有名レストランへ直行してしまうため、日本で入手できる量はごく僅かです。

マトロの歴史は1914年、ジョセフ・マトロ氏が妻マーガレットの家が所有していたムルソーの畑でワイン造りをスタート。2代目のピエール氏が少しずつ畑を買い足しワイナリーの設備を整備。そして1983年からは、彼の息子で現在の3代目ティエリー氏が、ボーヌで醸造学を学びマコンなどで修業を積んだ後ワイナリーへ参加。現在はティエリー氏と彼の妻パスカルが夫婦でワイン造りを行っています。

所有する畑は全約24ha。トップキュヴェである、ムルソー・シャルムとピュリニー・モンラッシェ レ・コンベットを筆頭に11ものプルミエ・クリュを手掛けています。ワイン造りに対する態度は堅実そのもの。テロワールの違いを素直に表現するために畑での仕事に重点を置き、除草剤などの化学肥料は一切使用せずにオーガニック農法でブドウを栽培しています。

収穫は手作業で行い、発酵には培養酵母ではなく天然酵母を使用。ヴィンテージによる個性を大切にするために、浸漬、発酵の温度管理に細心の注意を払い、バトナージュはその年ごとに調整するなど、ブドウの出来によって造り方を変えています。こうして造られるマトロの白ワインは、濃密でクリームのような滑らかさと豊かな果実味が魅力。新樽の使用が抑えられていることもあり、全体的に透明感があるのも特徴です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・ロマン

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・ロマン

大きなポテンシャルを持つ冷涼産地。

サン・ロマン村はコート・ド・ボーヌ地方にあり、モンテリの西奥に位置するワイン生産地。土壌は活性石灰質の割合が高く、コート・ド・ボーヌの中でも高い場所に広がっているのが特徴。赤ワインと白ワインが生産可能ですが、冷涼な気候を活かし、溌剌とした酸味とミネラル感、目を見張るほどのエレガンスを備えた白ワインが有名です。一級畑はありませんが、大きなポテンシャルを持つ畑で、大きな注目を集めています。


クチコミ

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4.3

8 件のクチコミ

  • 初めてのマトロ

    0人の役に立ちました

    2020.10.01

  • 2016年

    切なくなるほどの酸味

    0人の役に立ちました

    2019.10.14

  • 果実味、ミネラル、酸味

    0人の役に立ちました

    2019.02.10

  • 2010年

    満足!の一言です。

    0人の役に立ちました

    2016.03.12

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