ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール
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ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール

PULIGNY MONTRACHET 1er CRU LES FOLATIERES

価格:18,000 円 (19,440 円 税込) ~

総合評価:

ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。
ピュリニー・モンラッシェ随一の人気プルミエ・クリュ。
気品と体躰も兼備したフィネス溢れる1本。
  • 01

    お一人様1本限り!

    2015 750ml

    20,000 円 (21,600 円 税込)

    WA 91-93

    200 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、結果として色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に優れたブドウが結実。特に収穫のタイミグを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しさとミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

    青リンゴのフレッシュなアロマに、乾かした粘土やブラックベリーの葉のニュアンスが加わり、奥行きのある香りがグラスから華やかに立ち上ります。口当たりには美しい酸を基調とした、生の果実を噛むようなさわやかで新鮮な風味がお楽しみいただけます。口内で膨らむ味わいには素晴らしいバランスと調和があり、酸とミネラルのテンションが長い余韻にいつまでも続きます。

    飲み頃:2018~2028年

    シャルドネ100%

    在庫がありません

  • 02

    限定6本!

    2014 750ml

    18,000 円 (19,440 円 税込)

    WA 91-93

    180 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年は、整ったストラクチャーと美しい果実味を備えた、テロワールの風味を強く感じることができる、正にブルゴーニュワインの原点に立ち返ったようなクラシカルなスタイル。ブルゴーニュを飲み倒した方にこそ飲んで頂きたいヴィンテージとなりました。若いうちから楽しむこともできますが、非常に優れたバランスゆえに長期熟成も大いに期待できます。ワインスペクテーター誌では、2014年のブルゴーニュの白ワインについて「卓越したポテンシャルを持った、素晴らしいヴィンテージ。」と評し、93-96点と高い点数を付けています

    爽やかで決め細やかな酸が、芳醇な果実味を引き締めているメリハリのある味わい。徐々に広がるヘーゼルナッツやクルミの、ムルソーにも似た豊かな風味を備えており、3、4年寝かせれば、その味わいをより感じることが出来るでしょう。

    飲み頃:2018年~2032年

    シャルドネ100%

    在庫がありません

ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。
ピュリニー・モンラッシェ随一の人気プルミエ・クリュ。
気品と体躰も兼備したフィネス溢れる1本。

「ピュリニー・モンラッシェ村において、ルフレーヴと並び、もっとも重要な造り手だ」
という表現をされることもある、エティエンヌ・ソゼ。

ワイン造りは、グラン・クリュ(特級)とプルミエ・クリュ(一級)には一部に新樽を使用、
村名とACブルゴーニュはタンクで発酵します。
そのスタイルは一貫しており、どのクラスのワインを飲んでもソゼの味わいが楽しめます。

ソゼのワインは荘厳、厳格で、力強いのが特徴。
果実味がたっぷりとあり、樽の風味が溶け込んだ、しっかりとした骨格。
若いうちは樽の香りが前面に出ることがありますが、
それもいずれはワインの果実味に吸収され、複雑なテイストとなって現れます。
長期熟成向けで、十分に熟成させてからでないとワイン本来の味わいが出てこないでしょう。

1991年に、娘の嫁ぎ先であるポマールのジャン・マルク・ボワイヨとの遺産相続で、
ブドウ畑は3分の1に減少してしまいましたが、そのクオリティが下がることは一切ありません。
信頼のおける生産者からブドウを買い付けるなどし、新たな区画のワインも生産。
むしろ新しく生産された「モンラッシェ」などを含め、幅が広がったとも言えます。

現在は故エティエンヌ・ソゼ氏の孫娘、ジャニーヌ氏の婿であるジェラール・ブド氏が醸造を担当し、
昔と時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。

また2006年からは有機栽培を、2010年からはビオディナミへ完全移行しました
新樽の使用比率は特級50%以下、1級20〜33%、村名20%。
以前より新樽比率を低くすることで、
より果実の旨味を引出しフィネスを備えたスタイルへと変わりつつあります。

「レ・フォラティエール」は特級畑、ル・モンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェから
カイユレを挟んで地続きにあり、
特級、一級畑がひしめく中でちょうど真ん中に位置しています。
日当たりが非常に良い場所で、斜面中腹部から上部まで広がっている畑のため、
ピュリニー村で最大の面積を誇り、テロワールの性格が良く反映されています。
時には"ピュリニー・モンラッシェ最高の一級"と評される区画です。
ソゼのレ・フォラティエールの畑は計0.5ha。
斜面上部の北側と、南側のアン・ラ・リシャルドの2区間を所有し
樹齢約40年のブドウ樹から、リッチでボリュームのあるワインを造り出します。

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