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シャトー・モット・モクール シャトー・モット・モクール シャトー・モット・モクール
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シャトー・モット・モクール

CH.MOTTE MAUCOURT [GOLD MEDAL WINE]

総合評価:

ブラックベリーなどの黒系果実の旨味が詰まった、
タンニン、酸、果実味とのバランスに優れたお値打ちボルドーワイン。
生産者 シャトー・モット・モクール
CH.MOTTE MAUCOURT
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種 メルロカベルネ・ソーヴィニヨン
おすすめ料理 赤身肉のグリル、チーズ
生産地 > フランス > ボルドー > その他ボルドー

ブラックベリーなどの黒系果実の旨味が詰まった、
タンニン、酸、果実味とのバランスに優れたお値打ちボルドーワイン。



シャトー・モット・モクールは、
6世代に渡ってワイン造りを行う老舗シャトー。
ボルドーの中心部に約50haの畑を所有しています。

粘土質および粘土石灰質土壌の畑に
植樹されているブドウ樹の樹齢はおよそ25年。

醸造所には最先端の設備が整っており、
すぐ隣には専用の熟成セラーも設置
されています。

伝統的な方法に則って醸造は行われ、
発酵前に温度を上げるテルモ・ヴィニフィケーションを採用。
発酵は25-28℃に温度を保ち、
フレッシュな果実味と柔らかなタンニンを引き出すため、
2週間ほどのマセラシオン(醸し)を行います。

熟成には、ステンレス製タンク、コンクリート製タンク、木樽を使い分けて
約12カ月間の熟成します。

リリース直後からでもお楽しみいただけますが、
およそ5年間の熟成ポテンシャルを備えています。


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