2018 クリスマス福袋
シャトー・ド・ラ・ウスト シャトー・ド・ラ・ウスト シャトー・ド・ラ・ウスト
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャトー・ド・ラ・ウスト

CH.DE LA HUSTE

2000年  750ml
2,800 円 (3,024 円 税込)
84 ポイント獲得!
11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

総合評価:

3.9

在庫がありません
生産地 > フランス > ボルドー > その他ボルドー
生産者 シャトー・ド・ラ・ウスト
CH.DE LA HUSTE
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン
似た味わいのワインはこちら>>
品種
おすすめ料理 ビーフシチュー
  • 01

    2000 750ml

    2,800 円 (3,024 円 税込)

    84 ポイント獲得!

    11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

    このヴィンテージについて

    メルロ(90%)

    カベルネ・フラン(10%)

    在庫がありません



フロンサックは、ジロンド河の右岸、蛇行するドルドーニュ河とイール河に挟まれた美しい地域です。河を挟んで隣り合う、ポムロル、サン・テミリオンとともにリブルヌ地区と呼ばれます。リブルヌ地区はボルドー地方における、ブドウ畑発祥の地と考えられており、2000年ほど昔、ローマ時代にフロンサック後にボルドーで最初のブドウが植えられたと伝えられています。フロンサックのワインは、18世紀初頭から19世紀にかけては非常に人気が高く、サン・テミリオンよりも高値で取引されていたほどの銘醸地です。
河に挟まれた谷合いの起伏に富んだ複雑な地形が特長で、他の地区に比べ、厳しい丘や傾斜地にブドウ畑が広がっています。また土壌も石灰質と砂岩を多く含む水はけのよい土壌です。ポムロル、サン・テミリオンのような格付けシャトーやスターシャトーはありませんが、価格に対する品質は随一で、特に上質なメルロ主体のワインをお探しなら絶対に外せない、狙い目のアペラシオンです。




長らく品質と評判が低迷していた、フロンサックの名を、再び世に広めた生産者の一人が、ミシェル・ルーリエ氏です。1955年、彼は、17世紀から3代に渡りある家族が所有してきたシャトーのワイン造りを担当することとなりました。このシャトー・ド・ラ・ウストもそのシャトーのひとつ。ミシェル・ルーリエ氏は、その後40年以上に渡り、設備投資を行い、最新技術を導入してきました。
南または南東向きにブドウを植樹し、ブドウに充分な日照を与えること。
収穫の際には、よく畑を観察し、完全に果実が熟すタイミングを見極めること。
小さな容器で、摘んだ果実を傷つけずに醸造に回すこと。
オークのは新樽とともに20%だけ1年落ちの樽を使用すること。
いずれも現代的なワイン造りのノウハウであり、これらをひとつひとつ実現することで、着実に品質を向上させました

1980年代には、オルネライア、シャトー・オーゾンヌ、シャトー・ラスコンブなど錚々たるシャトーを手掛け「メルロの魔術師」と名高い有名コンサルタント、ミッシェル・ローラン氏と、彼の右腕であり、自らもフロンサックにシャトーを所有するクリスティアン・ヴェイリー氏を迎え、技術に磨きをかけてきました。ミッシェル・ルーリエ氏が引退する2002年までの数年間は、娘のブリジット・ルーリエ・ルソー女史と2人3脚でワイン造りに励み、その信念と技術が引き継がれました。現在では、女史が複数のシャトーを家族から買い取り、自らのワイン造りを実現しています。

父から受け継いだ、彼女のワイン造りのポリシーは、「デリケートで、エレガントで、そして個性的であること」
流行の樽を利かせたウッディーなスタイルは、ワインのあるべき姿ではなく、フレッシュな味わいでバランスが取れており、余韻まで見事なハーモニーを奏でるワインを理想としています

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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関連情報

シャトー・ド・ラ・ウスト
CH.DE LA HUSTE

2000年   750ml   2,800 円 (3,024 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

3.9
星5つ 0
星4つ 6
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 0.4
香り 0.6
ボリューム 0.3
余韻の長さ 0.4

クチコミ件数:7

Pane さん

9件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/6/22

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

上品な味わい

上品な味わい。重過ぎず濃過ぎず、華やかな香りを楽しみながら頂きました。機会がありましたらまた購入したいと思います。

庶民派ワイン好き さん

8件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/10/17

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

値段そうそうです

香りは決して悪くなく、このクラスでは良い方だと思います。肝心な味はメルローらしく、タンニンを強く感じさせない、バランスが整っていると思います。
但し、2000年のビンテージは、年が経っているので、飲む前に十分に瓶を立ててから飲まないと澱が混じります。(2〜3時間程度では不十分で丸一日ぐらいは立てた方が良いです。

ぶん さん

17件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/2/22

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

素晴らしい香り!!

抜栓したときにたちのぼった華やかな香りに期待は急上昇! とてもおいしくいただきました ほかの方もおっしゃっていましたが 確かに澱は多めだと思います ご注意を

KAMKAM さん

84件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/10/30

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

掘り出しワイン見つけた!

家で熟成するまで待つことがなかなか難しい私。 2000年がグレートヴィンテージが、飲み頃で売っているのは、大変喜ばしいことです。 さて味わいは、メルロ好きにはたまりません。 果実味と複雑味、グレートヴィンテージだからこそ、この価格帯のものでも十分熟成に耐えうるのですね! まさに掘り出しワインです!

いなほワイナリー さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/12/15

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

メルロの味わい

メルロの上品な味わいが楽しめ、コスパ抜群です。 澱が生じますので、澱を沈めてから飲まれることをお勧めします。

みんなでワイン さん

18件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2013/10/14

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

あまくみてました。

最近ちょっと古め?のワインに興味を覚えてます。(生意気に) 今月のワインということもあり先日のシャトー・ペイラボン に引き続き購入してみました。 随分と濃そうな。ホントに2000年? 家にある一番大きなグラスに注いだ第一印象です。 グラスを回すと香りが結構大きく変化します。 肝心の味の感想ですが、三流舌の私にはいつも通り残念ながら分かりません。 二人で飲みきってしまいましたので決して不味く(失礼)はないんだと思います。 ただどう飲めばいいのか分かりません。 "美味しいから飲んでみて"というワインではないと思います。 ということで分かる人だけに"お勧めします。" 余談ですがボトルネックの片側にこびついた澱を見て後から思いました。 しまった。注ぎ方も一定でにした方がよかったんだよね。 ごめんなさいね。折角こちら側を下にして大切にされていたのに。

ごま さん

2件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2014/1/16

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

コスパ最高!

これまで年代物もいくつか飲んできましたが、それらに勝るとも劣らない出来栄えです。ぜひ飲んでみてください!

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シャトー・ド・ラ・ウスト
CH.DE LA HUSTE

2000年   750ml   2,800 円 (3,024 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
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