シャトー・クロ・ヴィルモリーヌ

シャトー・クロ・ヴィルモリーヌは、サン・テミリオンに位置する小規模シャトー。
シャトーの名前は８世紀にこのあたりに野営したとされる侵入者、ムーア人の軍隊に由来し、
｢ヴィル・モーリーヌ＝ムーア人の町｣から来ています。

現オーナーであるカリーユ・ジャン・フランソワ氏は、
サン・テミリオンの名門ファミリー、カリーユ家の出身。
シャトー・カルディナル・ヴィルモリーヌをはじめとした多くのシャトーを
手掛けている名手です。

所有するのは粘土石灰質土壌から成る僅か2haの畑。
樹齢約45年にもなるメルロとカベルネ・フランが植えられています。

手済みで収穫されたブドウは、樽、コンクリート、ステンレスのタンクを組み合して発酵。
マロラクティック発酵と熟成は、新樽率60％のオーク樽で16か月から24か月間行われます。
造られるワインは、豊かに感じられる果実味と樽香が上手く絡み合った味わいが魅力です。