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 泡フェス 2017.6
シャトー・ラトゥール シャトー・ラトゥール シャトー・ラトゥール
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

期間限定!今だけお得な15%OFF!
シャトー・ラトゥール

CH.LATOUR

2007年  750ml 90,000
  特別価格  76,500 円 (82,620 円 税込)    15%OFF!
※この商品は特別価格のため、各種割引特典の対象外です。

765 ポイント獲得!
数量: 
五大シャトーの中で最も安定した造りを誇る、力強いボルドーワインの王。
甘い花束を思わせる優雅な香り、ソフトなタンニンがエレガントなスタイル。

五大シャトーの中で最も安定した造りを誇る、力強いボルドーワインの王。
甘い花束を思わせる優雅な香り、ソフトなタンニンがエレガントなスタイル。

数量限定!ラトゥール蔵出しバックヴィンテージ、期間限定特別価格。

5大シャトー、メドック格付け第一級にして、別格とも言える存在感でワインラヴァーを魅了するシャトー・ラトゥール。最高のブレンドと最高の飲み頃を追求するという、その完璧なまでの品質主義により、2012年にプリムールから撤退したことでも大きな話題となりました。

現在、飲み頃に入ったワインを楽しんでもらうためにリリース時期をコントロールしているシャトー・ラトゥールから、10年の熟成を経た2007年ヴィンテージの貴重な蔵出しバックヴィンテージが数量限定で入荷しました。しかも、今だけお得な15%OFFという愛好家にとっては見逃せないチャンス。ラトゥールが飲み頃と認めた蔵出しボトルがお得に手に入るこの機会をお見逃しなく!

ボルドーワインの頂点にそびえる威風堂々たるシャトー。

シャトー・ラトゥールの歴史は1331年にまで遡ります。その名が記された最古の資料は「サン・モベール塔」の建設許可証であり、かの有名なラトゥールの塔は、教区を守る防衛用の塔として建てられました。シャトー・ラトゥールの偉大なワイン造りの歴史が始まったのは18世紀初頭。ルイ15世から「ブドウ畑の王子」とあだ名された人物、アレクサンドル・ド・セギュール氏が所有者となったのがきっかけです。当時は、イギリスの貴族階級や富裕層の需要によりボルドーワインの輸出が加速していた時代。良質なワインは熱狂的な高値で取引されており、その筆頭であるラトゥールは、1714年当時ひと樽あたりの価格が一般的なワインの4~5倍、1729年になると13倍、1967年になると20倍の価格を付けて販売していました。その好況を受け、シャトー・ラトゥールは資金的にも恵まれ、畑が買い足されワイン造りが本格化しました。

その後1998年、それまで3年ほどワイナリー経営に参画していたフレデリック・アンジェラ氏が社長に任命されると、1999年から2003年まで大規模な設備工事が進められ、醸造蔵、熟成庫、ストックスペースの全改築を実施、さらに2010年には、完全ビオディナミに移行し、一層緻密なワイン造りが実現されることとなりました。これらが象徴するようにシャトー・ラトゥールは、完璧なまでの品質主義により常に進化を続け、世界のワイン生産者、ワインラヴァーに影響を与え続けています。

"この土壌こそが類まれなる文化遺産"
テロワールへの敬意が可能にする入念な畑仕事。

シャトー・ラトゥールの畑は、ボルドー市から北西に約50km、ジロンド河の河口から300メートルほど離れた、ポイヤック村の南部、サン・ジュリアン村の境目に位置しています。この大西洋に近い河沿いの立地が、何世紀という歳月をかけてラトゥールの地質に複雑さを与え、海洋性の穏やかな気候をもたらしてきました。夏は7月中旬まで高温多湿、8月に入ると日中と夜間の気温差がより顕著となり、アロマの新鮮味を保ちつつ果実の成熟が促進されます。冬季も比較的温暖で、霜や寒波の影響を和らげてくれます。
ラトゥールが所有する畑は、水はけのよい「粘度質砂礫土壌」、よりきめ細かい「砂礫砂土壌」、メルロに適した「泥灰粘度土壌」という3つの要素で構成されています。これらの土壌が場所により深さも様々に堆積しています。 砂礫が多い土壌はそれだけブドウの根が深く伸びることを意味しており、さらに砂礫だけでなく粘土質の土壌が地中に水分と栄養を保つため水分不足に悩まされる年でも畑をいきいきとした状態に保ち、果実を最適な成熟状態へと導くことが可能です。
シャトー・ラトゥールの78ヘクタールの畑のうち、海抜16メートルとこんもりとした丘の上部にあたる中心部の47ヘクタールが「ランクロ」と呼ばれ、ファーストラベルである「グラン・ヴァン」に使用するブドウが育つエリア。脈々と受け継がれてきたラトゥールの心臓部です。このランクロの土壌は特に砂礫質土壌が多く、カベルネ・ソーヴィニヨンの生育に最も適しており、凝縮した色、豊かなタンニンを備えた、逞しい果実を育てます。その外側に広がる「プティ・バタイエ」、「ピナーダ」など複数の良質な区画がレ・フォール・ド・ラトゥールに使用されています。
前述の通り、栽培はビオディナミ農法を用い、耕作も農機ではなく馬を使って行います。5万本にもなるブドウの樹は、区画や畝ごとではなく樹、1本1本単位で管理が行われています。中には100年を超える古樹も存在しますが、常に若木を育成し、植え替えを行っています。それはラトゥールが常に進化を遂げていることの証であり、並々ならぬ忍耐と精巧さをもって入念な管理がされています。 ラトゥールのスタッフたちは、「このテロワールこそが類まれなる文化遺産だ。」と言います。そこから生まれる魔力と複雑性を最大限に有効利用したいと願う、スタッフたちの熱い想いとやる気を常に掻き立て続けているのです。

一分の隙も許さぬ、緻密なワイン造り。

収穫されたブドウは熟練した職人の手によって、粒単位で選果実が行われた後、速やかに醸造用タンクに移されます。醸造用のステンレスタンクは容量が12~170hlまでの計66基。それだけテロワールとと樹齢の違いにより、ブドウの質が区別されているということです。それらはすべて水冷却機能により温度管理が行われ、3週間醸し、果実の要素を充分に抽出。その後、果皮や種などを取り出し、別のタンクに移し2次発酵が1ヶ月ほど行われ間ます。この工程により、ワインはしなやかさを増し、ふくよかさとフィネスを得ます。
冬を迎え12月~1月の間にフレデリック・アンジェラ氏、およびコンサルタントのジャック・ポワスノ氏、エリック・ポワスノ氏がともにテイスティングを行い分析、最高のブレンドを決定していきます。ブレンドが決まったワインは樽熟成に入りますが、ラトゥールと言えば、新樽比率は100%。毎年アリエ県およびエーヴル県産のオーク樽が新調されます。ラトゥールには熟成庫が2つあり、ひとつは1年目の熟成庫。ボンディヨンと呼ばれるガラス製の栓がされているため、密閉状態にはならず、ワインが自然と呼吸できるようになっています。翌年の夏を迎えると樽は2年目の熟成庫に移され、密閉した状態でさらに10~13カ月の熟成。最後に卵白を使用した清澄作業の後、最終的な澱引きがされて、いよいよ瓶詰めの時を待つばかり。最終テイスティングによって、ワインの完成が決定されるのです。あくまでも伝統的手法に忠実に、常に一分の隙も許さぬ醸造作業が貫かれています

上品かつ洗練されたラトゥールのスタイルが忠実に表現された、
今まさに飲み頃の2007年ヴィンテージ。

2007年のポイヤックは1月の終わりまで穏やかな天候が続きましたが、2月に入ると大量の雨に見舞われました。4月は良い天候に恵まれ、結果としてブドウ樹の成長が早まりました。全体的に雨や湿度の影響を受け、8月の降雨量も平年の2倍という懸念材料もありましたが、9月に入ると一転、乾燥し、収穫期を通して暖かく晴れた日中と涼しい夜間という理想的な条件に恵まれました。結果的に、畑での選果を厳しく行うことで優良なブドウのみを選りすぐることに成功したのです。

メルロは9月21日から10月2日にかけて、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月4日から15日にかけて収穫が行われました。仕上がったワインのセパージュは、カベルネ・ソーヴィニヨン91%、メルロ9%。非常に洗練されたタッチ。フレッシュな果実味の中にクリーミーな柔らかさを感じ、シャトー・ラトゥールのスタイルが忠実に表現されています。甘い花の香りは花束を思わせるほど華やか。黒系果実のニュアンスとミネラル感がマッチしたテイストです。ソフトなタンニンがとてもエレガントな印象を与えます。今ちょうど飲み頃に差しかかったお値打ちヴィンテージ。是非この機会に、第一級シャトーの魅力を存分にお楽しみください。



関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.5
星5つ 1
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 1.5
香り 2.5
ボリューム 2.5
余韻の長さ 2.5

クチコミ件数:2

amie さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/10/17

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

記念日に開けました!

以前ワインテイスティング会でのグラス1杯の何十年も経った1946年の素晴らしさを忘れられません。
長年セラーストックしていた2001年を記念日に開け、香りアロマ余韻と申し分なく幸せな気分になりました。

ちー太郎 さん

1件のクチコミ

投稿者情報:

2013/11/29

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

プレゼントに特別な

お世話になっている方へのお祝いに購入しました。 とても喜んで頂けました。

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