ワインバイヤーズトーク

エノテカのワインバイヤー、大岩がワイン界で活躍する人々をインタビューしてとことん語り合う企画「ワインバイヤーズトーク」。プロフェッショナルならではの視点で、料理とのマリアージュや最新のワイントレンドに切り込んでいきます。

大岩 由紀夫(おおいわ ゆきお)
エノテカ株式会社 通販事業部兼商品部 担当部長代理。フランスに滞在した4年間で700社以上の生産者を訪問し現場でワインを学ぶ。2004年にはボルドー大学醸造学部でテイスティングと醸造学を融合した講義を受講し帰国。 現在はバイヤーとして各国のワインの買い付けに携わっている。ボルドー大学醸造学部公認ワインテイスター(DUAD)。

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