紫貴あきのコラム

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アカデミー・デュ・ヴァンの講師を務める”紫貴あき”によるワインの歴史やテクニカルなお話をご紹介します。

アイスワイン徹底解説!

アイスワインは世界を代表するプレミアムワインの一つです。贈答用にもよく使われ、バレンタインデーに男性から女性にアイスワインをあげる習慣がある国もあるとか。 今回は、そんなアイスワインについて解説します […]

ワインを熟成させるときの保存方法

長い歳月を経たワインを開ける時には期待値が高まるものです。保存状態が良ければ天国、その逆にコンディションが悪かった時のがっかり感はまるで地獄に落とされたようなものです。 そのため、常日頃の保管には細心 […]