ワインを学ぶ

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今さら聞けない!ブショネとは?

レストランでソムリエがコルクの香りを慎重に嗅ぐ、あの仕草。「ブショネ」を確認しているサインです。この「ブショネ」という言葉、どんな状態を指すかご存知ですか? ワインに関する言葉の中でも「ブショネ」は知 […]

シェリー酒ってどんなお酒?

近年ロンドンでは、スペイン料理ブームに乗りタパスやピンチョスごとに違うシェリー酒を合わせるレストランやバーが流行の兆しを見せています。 そこで今回は、ワイン愛好家でも馴染みのない方が多いシェリー酒につ […]

イタリアのスプマンテとはどんなワイン?

夏が近づき、スプマンテの美味しい季節になりました。……が、このスプマンテって、どんなワインのことかご存知ですか? スパークリングワインの一種であることは割と知られていますが、詳細になるとイマイチよく分 […]

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