葉山考太郎のコラム Archives | エノテカ

ワインが飲みたくなる小説『味（Taste）』

欧米の小説や映画には水やミルクは出てこなくても、ワインやお酒は必ず登場します。今回は、ボルドーの赤ワインが、スタイリッシュに、そして、印象的に出てきて重要な役割をする小説を紹介します。映画にワインが […]

エドシックは、最も古いシャンパーニュのメゾンの一つで、その歴史は1785年まで遡ります。ドイツ人羊毛商、フロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックが、シャンパーニュ地方の中心都市ランスを訪れた際、同じ羊 […]

世界の有名人はシャンパーニュが大好き。有名人の中には、特定のシャンパーニュを愛飲した人も少なくありません。例えば、ナポレオン皇帝はモエ・エ・シャンドン、グレース・ケリーはテタンジェ、ジェームス・ボン […]

ボルドー地方では、10,000を越える生産者が畑を所有してブドウを育て、ワインを造っています。その頂点に君臨するエリート集団が「1855年メドック格付けシャトー」の61シャトー。世界中のワイン愛好家 […]

パリの中心地がルーブル美術館のある１区、ニューヨークがセントラル・スクエアのあるマンハッタン地区、ロンドンがシティー、東京が港区としたら、ボルドーは、「王冠の中心に燦然と輝く真珠」であるポイヤック村で […]

100人の映画ファンに「最も男臭い俳優は誰か？」と聞くと、100通りの答えが出るでしょう。しかし、ワイン愛好家に「5,000以上あるシャンパーニュの中で、一番男性的なのはどのメゾンですか？」と質問す […]

シャンパーニュの超大手メゾン、ローラン・ペリエ。前身は、その昔、樽職人のアンドレ・アルフォンソ・ピエルが、シャンパーニュ地方のトゥール・シュル・マルヌ村で立ち上げた小さなネゴシアンから始まります。1 […]

シャンパーニュを代表するメゾンの一つ「テタンジェ」。ですが、その歴史は意外にも浅いものです。今回はそんなテタンジェが、どのようにして超名門とも呼ばれるメゾンに成長することができたのか、その歴史を紐解 […]

芸術の都、パリ。ファッション・デザイナーや画家、音楽家がパーティーを開くとき、必ず出てくるシャンパーニュがペリエ・ジュエのベル・エポックです。アール・ヌーヴォーを代表する芸術家、エミール・ガレの描い […]

「シャンパーニュの帝王」と称えられるクリュッグ。世界の最高峰として広く認められているだけでなく、世界のワイン通やワイン評論家たちにも深く愛されるシャンパーニュです。今回はそんなクリュッグが「シャンパ […]