エノテカ通信

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ブリュット・プルミエの秘密

プレステージキュヴェのクリスタルがあまりにも有名なルイ・ロデレール。しかし、メゾンの高い評価を支えているのは全生産量の80%以上を占めるスタンダードキュヴェ、ブリュット・プルミエかも知れません。 そこ […]

焼肉をもっと楽しむ!ペアリング術

ジュージューと焼かれる肉の音、滴る肉汁がたまらない焼肉。ステーキとはまた違う、肉の脂と旨味が口中に広がる最高の贅沢ですよね。 肉の部位や、塩やタレ、味噌などの味付けによっても味わいの変化が楽しめる焼肉 […]

ピザに本気で合う!おすすめワイン5選

ピザとワインを合わせるとき、なんとなくワインを選んでいませんか? ピザといっても味わいは様々なので、ベースとなるピザソースや具材によってワインを選ぶと新たな発見があります。いつも同じ組み合わせをしてい […]

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