サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う名門。世界最高峰の偉大な特級畑。凝縮した果実味と官能的なまろやかさを上品な酸が纏める逸品。
55,000 円
(税抜価格50,000円)
2018年
750ml
V 90-92
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ビーズ家の伝統を守りながら、革新的な取り組みを行うドメーヌ。世界最高峰の偉大な白ワインを生み出す特級畑から造られる、エレガンス極まる逸品。圧倒されるほどの凝縮感と官能的なまろやかさが完璧な調和を奏でます。その後、それらを支える酸やミネラルが全体を綺麗にまとめ、上品でピュアな余韻が長く続きます。
特級畑 GRAND CRU
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
限定1本!
2018年
55,000 円
(税抜価格50,000円)
2018年
55,000 円
(税抜価格50,000円)
2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出するなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味と程よい酸を備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。
外観は輝きのあるイエローの色調。グラスに注ぐと、レモンやグレープフルーツなど熟した柑橘系の果実に、洋梨やトロピカルフルーツなどのアロマが広がり、時間の経過と共に、ミネラルやナッツのニュアンスが立ち上ります。口に含むと、厚みのあるボディと濃厚な果実味が印象的。味わいが口の中に広がる過程で、活き活きとした酸や硬質なミネラルが重なり、美しいハーモニーを奏でます。余韻は長く持続し、フィニッシュに至るまでテロワールを存分に堪能することが出来ます。熟成ポテンシャルを兼ね備えており、数年後の芳醇な風味もお愉しみ頂きたい1本です。
~2038年
コルク
コルトン・シャルルマーニュは、言わずと知れた世界最高峰の白ワイン。「コルトン」は、アロース・コルトンという地名を表し、「シャルルマーニュ」の名は、中世のフランク王国シャルルマーニュ大帝に由来しています。伝説によればシャルルマーニュ大帝は赤ワインを好み、コルトンの地にあった皇帝のブドウ畑では赤ワインばかり作らせていたそうですが、赤ワインを飲むと大帝の白い髭が汚れるのを彼の妃が嫌い、髭が汚れず威厳が保てる白ワインを飲むように勧めたのが、コルトン・シャルルマーニュ誕生のきっかけだと言われています。傾斜が急なコルトンの丘の最上部に位置するため水はけが良く、交互に混ざり合う豊かな石灰岩と粘土質の土壌であることが特徴。そのようなテロワールから生み出されるワインは、圧倒されるほどの凝縮感と官能的なまろやかさが完璧な調和を奏でる逸品です。 シモン・ビーズのこちらのキュヴェは、コルトン・シャルルマーニュの中でも限りなくペルナン・ベルジュレス村寄りの0.2haの小さな区画から収穫したブドウを用いてます。ペルナン・ベルジュレス側は、南向きの斜面でボーヌ側よりも砂利質が多く含まれ、下方に行くほどより粘土と小石が多くあります。そのため、厚みのある味わいの中にもきりっとした酸やミネラル、エレガンスを兼ねていることが特徴です。
シモン・ビーズは、1880年に創立した歴史あるドメーヌ。ビーズ家は19世紀初めに現在のイタリア国境沿いにあるサヴォア地方から、ブルゴーニュのサヴィニー村に移住しました。初代シモン氏は、「人間、飲むものと食べるものさえあれば生きていける」という考えから、ワイン用ブドウの栽培と肉屋をスタート。2代目シモン氏のころは、戦争の時代。2度にわたる大戦で男手は常に戦地にありました。そのため、2代目シモン氏の妻が事実上ドメーヌと肉屋を切り盛り。彼女は初代の信念を全うし、サヴィニー村の人々にワインと肉を分け与えていたそうです。そんな彼女には2人の息子がおり、長男は当時家業の柱であった肉屋を、次男にはブドウ畑を継がせました。この次男、3代目シモン氏は、ビーズ家に次々と大改革を行いました。 2013年にパトリック氏の妻、千砂・ビーズ氏とパトリック氏の妹で三女のマリエル・グリヴォ氏のふたりでシモン・ビーズの5代目に就任。マリエル氏はヴォーヌ・ロマネの名門ジャン・グリヴォの当主エティエンヌ・グリヴォ氏に嫁ぎワインに詳しく、嫁ぐ前からパトリック氏と一緒にドメーヌの仕事をしていました。また千砂・ビーズ氏はマダムとしてドメーヌを熟知しており、こうしてシモン・ビーズは初めて女性が経営するドメーヌとなりました。ビオディナミの勉強会に参加していた千砂・ビーズ氏の進言により、2008年からビオディナミ的な農法の導入開始。ワイン造りは、茎や種もまるごと一緒に発酵樽に仕込む全房仕込がビーズ家の伝統。醸造についても高い目標とこだわりを持つシモン・ビーズ。白ワインについては、ブドウの熟度と酸度の完璧なバランスに近づけること、赤ワインについては、テロワールを体現した緻密で繊細なワインを造ることを大切にしているそう。これまでの伝統を守りつつも、新たな試みにも挑戦し、今後さらなる飛躍を目指しワイン造りに取り組んでいます。
アロース・コルトンは、コート・ド・ボーヌ地区で唯一、赤ワインと白ワインの特級畑を擁する名高いアペラシオンです。有名な「コルトンの丘」の斜面に広がる美しいブドウ畑から、優雅と気品に満ちたすばらしい赤ワインと白ワインを産出している産地。ヨーロッパの父と呼ばれるフランク王国の君主シャルルマーニュに由来する特級畑のコルトンとコルトン・シャルルマーニュは、「コルトンの丘」の斜面上部の特級畑で、その周りを囲むように13区画の1級畑が続き、村名クラスの畑がより低い斜面に広がっています。
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ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。