商品の紹介

生産者について

シルヴァー・オーク / トゥーミー SILVER OAK / TWOMEY

全米で高い支持を得るカベルネ・ソーヴィニヨンの名手

テロワールと最高級アメリカン・オークにこだわり造られた究極のカベルネ・ソーヴィニヨン、シルヴァー・オーク。アメリカ国内でも人気が高く、全米の様々なステーキハウスのワインリストにオンリストされ、長く愛されて続けている、アメリカン・クラシックワインです。創業者のレイ・ダンカン氏は1960年代後半にカリフォルニアを訪れた際、その土地の美しさに感動し、当時のワインブームの潮流を敏感に察知した後、ナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーにいち早く土地を購入。ワイン造りの技術を持たない彼は知人のつてを頼り、「ミスター・カベルネ・ソーヴィニヨン」と称される醸造家ジャスティン・メイヤー氏と出会い、ともに1972年にシルヴァー・オークを設立しました。
 「Life is Cabernet!（人生はカベルネ！）」というキャッチフレーズを掲げるシルヴァーオ－ク。 「いくつものワインを造るのではなく、テロワールに則った、ただ1つのワイン」、 「リッチで複雑。エイジングも可能だが、リリースしたてでも充分に楽しめる、そんな新しいカベルネ・ソーヴィニヨン」を造るという理念のもと、創業以来人気を博するプレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨンを造りだしています。
ジャスティン・メイヤー氏の後を継ぎワイン造りを担うのは、ダニエル・バロン氏。1982年からフランスのペトリュス、カリフォルニアのドミナスで、ジャン・ピエール・ムエックスの仏米トップ・ワイナリーの醸造担当として活躍した輝かしいキャリアを持つ偉大な人物です。彼は1994年からシルヴァーオークでワイン造りに携わり、念願であったメルロのワインを造るべく、1999年には新たなブランド、トゥーミーを立ち上げ。今ではソノマにも所有畑を拡大し、ピノ・ノワールやソーヴィニヨン・ブランなどバラエティ豊かなワインを生み出すなど、メイヤー氏が引退後も、ダンカンファミリーとともに、アメリカワインの個性と発展を思い求めつづけています。

生産地について

アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ

エレガントなワインが生み出される冷涼産地

ソノマは、カリフォルニアワイン発祥の地として有名な産地。西を海岸山脈、東をマヤカマス山脈に挟まれており、南のサン・パブロ湾から流れ込む冷たい空気の影響を受けた非常に冷涼な気候が特徴です。険しい地形と厳しい気候からは、ブルゴーニュワインにも引けを取らない繊細なワインが生み出され、「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」と称されるまでに評価されています。