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レ・ショー・ド・フォンボノー ドメーヌ・ド・フォンボノー LES CHAUX DE FONTBONAU DOMAINE DE FONTBONAU

若樹を用いて造られるセカンドワイン。ジャンシス・ロビンソン氏が「良心的価格の高品質な赤ワイン」に選出した1本。

3,080

(税抜価格2,800円)

2017年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

リッチ&グラマー


ミディアムボディ+

ライト

フル

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5

これからの時期に

シャトー・ラトゥールの社長が手掛ける南フランス、ローヌのワイン!要注目!

ドメーヌ・ド・フォンボノーは、テロワールが表現された素晴らしいワインを生み出すために、生物多様性を大切にオーガニックなブドウ栽培を行うワイナリー。こちらはドメーヌ・ド・フォンボノーのセカンドワイン。ジャンシス・ロビンソン氏によって、2013年ヴィンテージが「2016年の良心的価格の高品質な赤ワイン」の1本として取り上げられた、コストパフォーマンスに優れた1本です。全体としてはエレガントな印象。飲みやすくジューシーな、親しみやすいスタイルです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

栽培・醸造について

ビオロジック

[認証機関 ユーロリーフ(EU)]

容量

750ml

おすすめ料理

生ハム、チキンの煮込

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2017

    3,080

    (税抜価格2,800円)


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    味わい

    深みのあるルビーレッドの外観。カシスやブルーベリーを感じさせる黒系果実のアロマに、スパイスや西洋杉のニュアンスが漂います。味わいはフレッシュかつ複雑味があり、豊かなアルコール感が心地よい調和の取れた仕上がり。濃密な果実味が主体ながらも濃すぎることなく、酸とのバランスが絶妙な1本。余韻にはしっかりとしたタンニンと心地よい苦みが続きます。飲みやすくジューシーな、誰からも愛されるようなスタイル。是非この機会にお楽しみください。

    コルク

商品の紹介

レ・ショー・ド・フォンボノーは、ドメーヌ・ド・フォンボノーのセカンドワイン。グルナッシュとシラーの若木を用いて、100%木樽熟成のドメーヌ・ド・フォンボノーに対し、こちらは全体の70%を木樽、内10%を新樽で熟成し造られています。濃密な果実味が主体の味わいですが濃すぎることはなく、酸とのバランスが見事。全体としてエレガントな印象にまとまっています。

生産者について

ドメーヌ・ド・フォンボノー

ドメーヌ・ド・フォンボノー DOMAINE DE FONTBONAU

ブドウの品質を追求し、自然に配慮したワイン造りを行うローヌのワイナリー

ドメーヌ・ド・フォンボノーは、南フランス、ルーション地区のドメーヌ「ドメーヌ・サルダ・マレ」の代表ジェローム・マレ氏が、ボルドーの最高峰シャトー・ラトゥールで社長を務める幼馴染のフレデリック・アンジェラ氏とタッグを組んで立ち上げたワイナリーです。

フォンボノーの土地を見つけたときに、そのままの自然を大事にしたい、この自然と人間のバランスを取りたいという気持ちでワイナリーを創業。また、グルナッシュの幹が特異な形状に捻じ曲がって地中深く育つ独特のテロワールに素晴らしいポテンシャルを見出し、土地を購入、ワイン造りをスタートしました。

彼らのビジョンは、まずはテロワールをリスペクトすること、緻密にワイン造りを行うこと、常にデリケートなワインを目標にするということ。そのため、創業時からビオディナミ栽培を行い、テロワールが表現されたワインを生み出しています。

計46haある敷地のうち、17haがブドウ畑、残りはラベンダーなど他の作物の畑と、手を入れていない自然の森が半々ほど。ブドウ畑が占める比率が高いブルゴーニュなどと比較して、フォンボノーでは自然の中にブドウ畑があり、生物多様性が高いことが特徴です。周囲の自然を大切にしてバランスを整えることで、テロワールが表現された素晴らしいワインが生まれるという考えから、生物多様性を大事にしています。

ジェローム氏の考える良いワインとは、「口に含んだ後、味わいが広がり、余韻にかけてもその味わいが尻すぼみすることなく広がりを保ったまま閉じるワイン」とのこと。栽培から醸造まで、丁寧にワイン造りに向き合うことで、フォンボノーでしか表現できないワインを生み出しています。

生産地について

フランス ローヌ

フランス ローヌ

南フランスを代表する銘醸地

ボルドーに次ぐ生産量を誇り、南フランスを代表する生産地であるローヌですが、地中海に注ぐローヌ河に沿って数々の銘醸地が連なります。ブドウ品種は、北はシラー、南はグルナッシュが主に使用され、赤・ロゼの生産量で大半を占めます。北部は、大陸性気候と激しい気温の変化が生む、引き締まったボディが魅力の力強い味わいとなり、南部では、温暖な気候となだらかな地形に由来する、たっぷりとした果実味と甘味を備えた丸みのある味わいとなります。

クチコミ

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4.0

15 件のクチコミ

  • 2017年

    コスパ良い一本

    0人の役に立ちました

    2023.06.10

  • 2016年

    モツ煮にあうワイン

    0人の役に立ちました

    2023.02.27

  • 2016年

    ローヌの赤

    0人の役に立ちました

    2022.10.09

  • 2016年

    グルナッシュ主体ながら重すぎず好印象です

    0人の役に立ちました

    2022.06.15


スタッフレビュー

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  • シャトー・ラトゥールの社長が手掛ける南フランス、ローヌのワイン!要注目!

    ボルドー格付第1級のシャトー・ラトゥールの社長、フレデリック・アンジェラ氏がローヌ地方で手掛けるワイナリーがフォンボノー。濃厚のみならず繊細さも併せ持つ素晴らしいワイナリー。 レッド&ブラックベリー、黒胡椒、黒糖、クローブ、アニス、ローズマリー、土の香り。凝縮感ある赤系の果実、ミネラル感や引き締まったタンニンが感じられます。 2008年と新しいワイナリーですが非常にクオリティが高く、これから出てくるワインが益々楽しみです! 煮込みハンバーグ、ローストビーフ、豚や鰤の照り焼き、ロース肉のステーキに合わせたい1本!

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    • グッドバランス
    • 肉ワイン
    • 開けたてからおいしい

    2024.01.19

  • 次世代の注目ワイン!

    みなさん、フランス・ローヌのワインを飲んだことはありますか? ポルドーやブルゴーニュワインの値段が上がっているなかでコストパフォーマンスの良いワインとして注目を集めているのです! こちらのワインは濃厚な黒系果実の味わいを持ちながら、酸味とタンニンは穏やかでとてもエレガントな口当たりです。 濃厚な赤ワインが飲みたいけれど、ボルドーやイタリアのものは重たい…そんな時におすすめしたいワインです!

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    • グッドバランス
    • 後引く美味しさ
    • 濃い味好き必見

    2023.08.02

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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