バローロ・カンヌビ-0
バローロ・カンヌビ-1

バローロ・カンヌビ ブルロット BAROLO CANNUBI BURLOTTO

バローロの最古株の名門が、僅か0.7haの畑から仕立てる稀少なキュヴェ。力強さと優美さが融合した、テロワールの深遠さを讃えた1本。

本数限定
オンライン限定商品

13,200

(税抜価格12,000円)

2019年

750ml

D 95

V 98

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


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160年に渡り代々受け継いできた優良畑を所有しながら伝統的な製法を貫く、ピエモンテの王族サヴォワ家御用達のワイナリー。こちらは、カンヌビ・ヴァッレッタという畑で造られ、ブルロットらしい透明感のある美しさを備えながらも、エネルギーに満ちた味わいです。筆舌に尽くしがたい壮大さを感じさせる1本をご堪能ください。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

※この商品はお1人様1本までとさせていただきます。

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在庫一覧

  • 本数限定
    オンライン限定商品

    限定9本!/お一人様1本まで

    2019

    13,200

    (税抜価格12,000円)

    • D 95
    • V 98

    ※この商品はお1人様1本までとさせていただきます。


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    味わい

    外観は淡いルビーの色調。グラスからブラックチェリーやブルーベリー、プラムの甘やかな果実のアロマが広がります。ラベンダーを思わす花の香りに加え、ミントやスパイスのニュアンスが織り成す優美な風味が魅力です。凝縮した果実味とシルキーなタンニン、綺麗な酸味が見事に調和したバランスの良い1本。長く心地よい余韻をご堪能いただけます。

    熟成方法

    フレンチオークにて20~36ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2049年

    コルク

    品種

    • ネッビオーロ(100%)

商品の紹介

こちらのバローロ カンヌビは僅か0.7haのカンヌビ・ヴァッレッタから生産される稀少キュヴェです。ヴェルドゥーノ村から南に10kmほど進んだバローロ村にある日当たりの良い南東向きの急斜面から収穫されたブドウは、除梗後アルコール発酵を実施。マセラシオン(醸し)の間、繊細なポンピングオーバーとパンチダウンが毎日行われます。その後、フレンチオークの大樽で20~36ヵ月間熟成。瓶詰後は最低9ヵ月間セラーで寝かせてからリリースされます。


ブルロットらしい透明感のある果実味と、ヴェルヴェットのようなタンニンを備えた優美さはそのままに、力強さや土のニュアンスを含んだ複雑なアロマを感じられる仕上がり。長期熟成によってあらゆる要素が溶け込んでなお、テロワールの風味がビリビリと伝わってくる、筆舌に尽くしがたい深遠な味わいです。

生産者について

ブルロット

ブルロット BURLOTTO

繊細で優美なバローロを生み出す、完売必至の人気小規模生産者

バイヤーが惚れ込み取扱いを開始したバローロの名手、ブルロット。ブルロットは1850年にジョヴァン・バッティスタ・ブルロット氏によってバローロ最北の村、ヴェルドゥーノ村に創業。当時、樽でしか売買されていなかったバローロを瓶詰め販売したパイオニアで、ピエモンテの王族サヴォワ家御用達のワイナリーであったことも知られた事実。フランスワインが頂点を極めていた19世紀半ばにバローロの品質向上に尽力し、ビオンディ・サンティともにイタリアワインを牽引したと伝えられています。

ブルロットの現当主は創業者ジョヴァン氏の玄孫ファビオ・アレッサンドリア氏。160年に渡り代々受け継いできた優良畑と伝統的製法を土台にしたユニークな製法から生まれるバローロが造り出されています。ファビオ氏曰く、ワインメイキングにおいて「最も重要なのは自分の感性」。「攻撃的な味わいのバローロは嫌い」と断言する彼が目指すのは、一度口にすればまた飲みたいと思えるような「優しさがあるバローロ」です。

醸造工程のほとんどを手作業で行い、開放式の発酵槽にはフレンチオークの大樽を用いることで、ヴェルヴェットのようなタンニンや優美な風味を引き出しています。また、できるだけ余計な人工的介入はしないのが信条で、培養酵母は用いず野生の酵母を用いて自然に発酵。熟成樽は30年以上使用した古い大樽を使用しており、ブドウそのものから生まれる要素を非常に大切にしています。

そうして造り上げられたワインは、飲み手の心を癒すかのような繊細で優美な質感。ピュアな果実味は、まるでテロワールが飲み手に心を開いているかのような安心感を感じられます。

生産地について

イタリア ピエモンテ

イタリア ピエモンテ

イタリアきっての美酒と美食の地

イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。 北はスイス、西はフランスと国境を接する同州は「山の麓」という名が示す通り、 アルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加え、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫でもあります。イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付レストランが多い美食の郷としても有名です。

トスカーナと同様高級ワインを生み出す銘醸地であり、バローロ、バルバレスコは、どちらもネッビオーロというブドウから造られます。バルベラ、ドルチェット、コルテーゼなどを使用した単一品種を使用したワインが多く、ブルゴーニュと同じく、単一畑からワインを造る文化も根付いています。


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ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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