キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ-0
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ-1

キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ カステッロ・ディ・アマ CHIANTI CLASSICO RISERVA CASTELLO DI AMA

キャンティ・クラシコ最高の生産者が手掛ける、ワイナリー名を冠したキュヴェ。美しい酸とピュアな果実味溢れる、別格のキャンティ・クラシコ。

9,900

(税抜価格9,000円)

2009年

750ml

JS 92

V 92

WA 92

WE 93

WS 90

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変更・返品について

タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


ミディアムボディ+

ライト

フル

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5

どうしても1本はいつも身近に置いておきたい名品

複雑の極み!これがキャンティの真髄!!

キャンティ・クラシコの名門が手掛ける、ワイナリー名を冠した渾身の1本。収量を低く抑え厳選したブドウのみで仕立てられています。サンジョヴェーゼの美しい酸味が際立ち、純粋な旨みが折り重なった奥行きあるスタイル。イタリアワイン好きだけでなく、ブルゴーニュワイン好きの方にもファンが多いキュヴェです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

おすすめ料理

シンプルなお肉、トマト煮込み

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2009

    9,900

    (税抜価格9,000円)

    • JS 92
    • V 92
    • WA 92
    • WE 93
    • WS 90

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    ヴィンテージ情報

    2009年のトスカーナ地方はワイン誌でも92点をマークした優良年。春と9月に程度な降雨に恵まれ、果実の凝縮感と熟度が優れたゴージャスな仕上がりのワインが生み出されました。

    味わい

    クランベリーやプラムなどの赤・黒系果実の香りが層をなし、赤い花やミント、リコリスなどのスパイス、マッシュルーム、枯葉などのニュアンスが綺麗に混ざりあったリッチな印象。熟成により穏やかな酸を伴った赤いベリー系果実の味わいに、滑らかでなタンニンが溶け込んでいます。優良年の恩恵を受けた上質なブドウの、円熟の旨みをご堪能いただけます。

    飲み頃

    ~2029年

商品の紹介

キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ
背景

キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ

CHIANTI CLASSICO RISERVA

カステッロ・ディ・アマ

イタリア

イタリア トスカーナ キャンティエリア

最高峰のキャンティ・クラシコを造り続ける誇りと情熱

マルコ・パラン

キャンティ・クラシコの名門、カステッロ・ディ・アマ。独特のスタイルや一貫性、そして故郷への深い愛情に導かれたマルコ・パランティ氏と妻のロレンツァ・セバスティ女史によって世界最高レベルのワイン造りを行っています。それまでのキャンティ・クラシコでは考えられないような上級キュヴェを発表し世界中から評価を受け、2003年には『ガンベロ・ロッソ』誌のワインメーカー・オブ・ザイヤーを受賞するなど、これまで30年以上に渡りイタリアワインの最前線で活躍してきました。


現在のオーナー兼醸造家であるマルコ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務めた経歴の持ち主。マルコ氏は、キャンティ・クラシコが『早く飲める安ワイン』という存在だった時代に、「5年経っても美味しく飲める=熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げ、収量を約50%に制限し、畑の特徴を活かすため、ブルゴーニュ的な『クリュ』ごとに収穫・醸造する方法を取り入れました。

彼が目指したのは「キャンティ・クラシコ」のワインを造るのではなく、あくまで「カステッロ・ディ・アマ」のワインを造ること。キャンティ・クラシコの名に頼らず、自身の名に恥じない品質のワインを造ることを目指しました。このような努力により、ワインの品質は劇的に向上。アマのワイン、そしてキャンティ・クラシコは世界的に高い評価を獲得することになります。


2014年には、「サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ2010年」が世界屈指のワイン専門誌として有名なワインスペクテーター誌の2014年トップ100ワインにおいて、5,400本を超えるワインの中から、第6位に選出。しかも、イタリアワインとしてトップ10内へ唯一ランクインするという快挙を成し遂げ、全てのイタリアワインの頂点に輝きました。


まさに、カステッロ・ディ・アマは、キャンティ・クラシコの地位を復活させた、イタリアが誇る名生産者なのです。

最高のテロワールと高い技術力が創出するキュヴェ

カステッロ・ディ・アマで最も重要とされているのが、ワイナリーの名を冠した『カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ』。キャンティ・クラシコという有名なD.O.C.Gにありながら、その名に頼らず自身のスタイルと品質で勝負したいという想いから、ラベルにはキャンティ・クラシコの文字よりも、ワイナリー名が大きく書かれています。

畑の面積からいえば年間45万本造れるところを、実際の生産量はその半分以下の15〜20万本。これは本当に良いブドウだけを使い、収穫量を低く抑えてワインを造っているからこそ。アマのワインは、サンジョヴェーゼの美しい酸味が際立ち、純粋な旨みが折り重なった奥行きあるスタイル。そのような点においても、実はイタリアワインラヴァーだけでなく、ブルゴーニュワイン好きの方にもファンが多いワインなのです。

オールドヴィンテージをお楽しみいただくために

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コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。

ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの

長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。 シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもありますが、シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。

液面が下がっているのは、熟成の結果です

オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な気密性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、僅かに空気を通すため、ワインは常に空気と触れ合い、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成して いきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。

コルクはゆっくり丁寧に抜きます

熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。

ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます

オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。

一本丸ごと味わいましょう

ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。


クチコミ

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4.4

27 件のクチコミ

  • 2006年

    控えめに言って、最高です

    2人の役に立ちました

    2023.11.11

  • 2006年

    熟成キャンティクラシコ

    0人の役に立ちました

    2023.09.22

  • 2006年

    角が無く熟成した旨味

    0人の役に立ちました

    2023.03.12

  • 2006年

    キャンティといえばアマ

    0人の役に立ちました

    2022.05.22


スタッフレビュー

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  • 複雑の極み!これがキャンティの真髄!!

    色合いから見て、赤煉瓦色。さすが2006年、いい熟成を感じます。 香りは紅茶、ドライイチジク、落ち葉、干し肉、キノコ、バルサミコの香りを感じます。 もう、とっても熟成による複雑さ満載です! 角が取れた丸みのある口当たりにじわじわと広がっていく円熟した果実味。それはまさにキャンティの宇宙が広がっていくようです。 あぁ、とてももどかしい。この味わいの深さをどの言葉で伝えればいいか分からないほど、複雑さに溢れています!ぜひ体感していただきたい!!!

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    • 後引く美味しさ
    • 底なしの深み
    • 瞑想ワイン

    2023.08.26

  • 熟成ワインへの誘い

    ワインショップに足を運ぶと比較的若いワインと出会うことが多いです。 ワインは時間とともに香り、味わい、外観が変化します。 人間と似ていて、熟成したワインには深みが現れます。 もしも、普段と一味違うワインを愉しみたいと思ったときにはこちらのワインがおすすめです。 外観は少しオレンジがかっており時間の経過を愉しめ、香りは革やローリエ、ゼラニウムといった果実系の香りよりも植物に因んだ香りが顔を出します。 また、味わいは綺麗な酸がのっており引き締まった筋肉質なワインといえます。 ゆっくりとした時間を過ごしたい春の夜におすすめのワインです。

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    • エレガンスの極み
    • 瞑想ワイン
    • シルクのような舌触り

    2023.03.22

  • ジャズのようにいつまでも飽きないワイン

    多彩なリズムと、自由な音色。 ジャズは一晩中聴いていても飽きない音楽です。 そんなジャズのように、飲み疲れることなく永遠に飲めてしまえる味わいのワインがこちら♪ 華やかなラズベリーとスパイスのニュアンス。 味わいはなんと言っても透明感のある果実味が特徴。 美しい酸味の余韻がいつまでも残る、忘れられないワインです。 エレガントなサンジョヴェーゼをお探しの方は絶対に飲んでください!!

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    • 飲み飽きしない
    • 大き目のグラスで
    • ワインだけでも楽しめる

    2023.03.21

  • 複雑味がちょうどよく飲み飽きないワイン

    香りがふくよかブラックチェリーの香りにほのかに感じるカカオの香りもあり、ローリエなどのハーブのような香りも楽しめます。 熟成感から、なんとも言えない複雑味に透き通った余韻が心地良く感じられます。滑らかにつたっていく渋みが綺麗でした。とても奥深さを感じる、熟成したキャンティです。ワインがメインでチーズとシンプルに合わせて欲しいです!

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    • ワインだけでも楽しめる
    • 瞑想ワイン
    • 開けたてからおいしい

    2023.03.20

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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