バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ-0
バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ-1

バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ アンティノリ BADIA A PASSIGNANO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE ANTINORI

千年以上の歴史を誇る優良畑で造られる、アンティノリ最高のキャンティ・クラシコ。サンジョヴェーゼの美学を追求した1本。

7,150

(税抜価格6,500円)

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


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5

キャンティクラシコの最高位に相応しい偉大なワイン

キャンティ・クラシコの頂き

14世紀より続く歴史と伝統のあるイタリアワインのトップメーカー、アンティノリ。こちらは千年以上の歴史を誇る屈指の優良畑で仕立てるキャンティ・クラシコです。サンジョヴェーゼの魅力を最大限引き出す丁寧な造りによって、ブドウ本来の甘みと清涼感のある酸を伴う長い余韻をお楽しみいただけます。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

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キーワード

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2020

    7,150

    (税抜価格6,500円)


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    味わい

    ルビーレッドの色調。チェリーなど赤系果実のアロマに繊細な花の香りやホワイトチョコレートのヒントが重なる、奥行きのある香りが広がります。味わいはいきいきとした果実の風味がたっぷりと感じられるリッチな印象。綺麗な酸と滑らかなタンニンがワインにエレガントな魅力を与えています。豊かな風味は余韻にかけて長く続き、この1本が最高格付けを獲得している理由を感じさせてくれるでしょう。

    品種

    • サンジョヴェーゼ(100%)
  • 2019

    7,150

    (税抜価格6,500円)

    • D 95
    • JS 93
    • V 92
    • WS 95

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    味わい

    カシスやレッドチェリーなどの黒・赤系果実のアロマに、スミレやタイム、バニラ、チョコレートなどのニュアンスを含んだ奥行きのある香りが広がります。口当たりは非常に柔らかく、果実の風味がたっぷりと感じられるリッチな印象。綺麗な酸がワインにエレガンスをもたらします。フィニッシュに訪れる、豊かな風味を纏った長い余韻も魅力です。

    飲み頃

    ~2043年

商品の紹介

バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ
背景

バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ

BADIA A PASSIGNANO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

アンティノリ

イタリア

イタリア トスカーナ キャンティエリア

イタリアワインのトップメーカー、アンティノリ

はるか14世紀よりワイン史に足跡を残す、トスカーナ州フィレンツェの偉大なワインメーカー、アンティノリ。アンティノリのワインビジネスは1385年、ジョバンニ・ディ・ピエロ・アンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟したことからスタートしました。1970年代には、かの有名なスーパータスカンの一つであるティニャネロ、ソライアを生み出し、その名を世界中に広く知らしめました。


現代においては、ベストワインメーカーやベストワインプロデューサーなど数えきれない賞を獲得する26代目当主、ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の娘によって、創業当時から変わらぬ家族経営のスタイルを貫いて運営。北のピエモンテ州から南のプーリア州までに渡って、イタリア全土に10以上のワイナリーを所有しています。


イタリア各地において、「その土地のスペシャリスト」とも言うべきテロワールの個性をしっかりと表現をした多彩なワインを造り出して、イタリアワインの伝統と歴史を牽引してきた、まさにイタリアのトップワインメーカーです。

アンティノリファミリー

多彩なワインを送り出しているアンティノリですが、彼らの原点ともいえるのがキャンティ・クラシコ。2010年、アンティノリはキャンティ・クラシコに新しいセラーを開設、事務所や醸造所、レストランなどあらゆる機能を備えた複合施設としてオープンしました。アンティノリはキャンティの地において、バディア・ア・パッシニャーノ、マルケーゼ・アンティノリ、ペポリ、ヴィラ・アンティノリの4つのワインを造っていますが、中でも最高のワインとして君臨しているのがこちらのバディア・ア・パッシニャーノです。


バディア・ア・パッシニャーノは2015年のオペラワイン(ワイン見本市ヴィニタリーに合わせて開催される、イタリアTOP100生産者が集うイベント)にも出品され、ワイン・アドヴォケイトなどにおいても高評価を獲得するなど、間違いなくアンティノリを代表するワインの一つと言えます。

千年以上の歴史を誇る屈指の優良畑

バディア・ア・パッシニャーノのワイナリーは、かの有名な「テヌータ・ティニャネロ」から僅かに南方へ3km程離れた場所に位置。ワイナリーの名前は、この地で遥か891年から記録を残す修道院に由来しており、修道院の歴史ある建物とそれを取り囲むブドウ畑の景観は、キャンティ・クラシコの中でも特に美しいと言われています。畑は主に石灰質を多く含んだ土壌。標高が250m〜300mという高地にあり、 1000年以上に渡り高品質なワインが造られる優良区画として伝えられてきました。 

この畑をアンティノリが買い取ったのは、1987年のこと。56haの畑にはほとんどサンジョヴェーゼが植えられていますが、ごく限られた区画ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーも栽培。さらにバディア・ア・パッシニャーノの畑には、スーパータスカンのティニャネロを生み出すテヌータ・ティニャネロから良質な樹のクローンを持ち込み植え替えられており、最高品質のブドウを使用してワイン造りが行われています。

バディア・ア・パッシニャーノに使用されるブドウはサンジョヴェーゼ100%。ブドウのポテンシャルを最大限に引き出すため、ブドウを収穫した後は丁寧に除梗され、再び手作業にて選果を実施。10日間発酵させて十分に糖分と果皮のエキスを抽出した後、さらに10日から12日間浸します。樽についてはサンジョヴェーゼ特有のピュアな果実味を活かすため、フレンチオークの比率を抑え、主にハンガリー産のものを使用。マロラティック発酵の後に14ヵ月の樽熟成を行っています。


畑の区画ごとに醸造、定期的に熟成状態のチェックを行い、一定の品質レベルに達したらブレンドして瓶詰め。それからさらに12ヵ月間瓶内で熟成させた後、ようやく出荷となるのです。

アンティノリが手掛ける唯一の"グラン・セレツィオーネ"

グラン・セレツィオーネは、キャンティ・クラシコ協会が2013年に新たに設けた格上の新呼称。キャンティ・クラシコは収穫から12ヵ月で出荷可能、アルコール度数12%という規定であり、キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは収穫から24ヵ月、アルコール度数12.5%と定められていますが、グラン・セレツィオーネではより厳格な規定が設けられています。


1.自社畑のブドウを100%使用すること。 2.収穫から30ヵ月以上を経て出荷。(瓶熟3か月を含む) 3.アルコール度数13%以上。 4.サンジョヴェーゼを80%以上使用すること。 5.厳しい感応検査による品質基準をクリアすること。

このカテゴリーが最初に発表された2014年2月から今日まで、認定されたワインはキャンティ・クラシコ全体の僅か約5%。グラン・セレツィオーネは、まさに「最高のキャンティ・クラシコ」と認められた証であり、バディア・ア・パッシニャーノは、アンティノリが手掛けるキャンティ・クラシコの中でも一線を画す、グラン・セレツィオーネに格付けされた唯一のワインなのです。

クチコミ

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4.3

24 件のクチコミ

  • 2019年

    大人のキャンティ

    0人の役に立ちました

    2024.01.15

  • 2019年

    サンジョヴェーゼの魅力を再確認

    0人の役に立ちました

    2023.11.30

  • 2010年

    味わい深い

    0人の役に立ちました

    2023.10.23

  • 2019年

    華やかな花の香り、エレガンス

    0人の役に立ちました

    2023.05.14


スタッフレビュー

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  • キャンティ・クラシコの頂き

    ブラックチェリーのような果実の風味とシルキーなタンニンを楽しめる赤の辛口ワインです。 グラン・セレツィオーネは、キャンティ・クラシコの格上の呼称で、自社畑のブドウを100%使用、収穫から30ヵ月以上を経て出荷、瓶熟3か月を含むなど厳格な規定が設けられています。 グラン・セレツィオーネに認定されたワインも少なく、まさに「最高のキャンティ・クラシコ」と認められた証ということです。 パワフルな味わいなので肉料理と相性が良く、牛肉のオーブン焼きがおすすめです!! 普段より贅沢なディナーと時間をかけてゆっくり味わう優雅なひと時を過ごすのはいかがでしょうか。

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    • ゆっくり楽しみたい
    • 贅沢ディナー
    • 肉ワイン

    2024.01.09

  • 凝縮感たっぷりの芳醇キャンティ!

    万人にオススメ出来る、キャンティの最上位格付けに相応しい一本がこちら。 自分は友人を家に招いた時など、特別な時に開ける一本として重宝してます。 軽やかなキャンティのイメージとは異なり、芳醇で厚みのある果実味が印象的。 レッドチェリーのような華やかな赤系果実のニュアンスもありつつ、熟したカシスやダークチェリーの豊かな味わいが感じられる。 開けてすぐ飲み始めるよりは、飲む1〜2時間くらい前に開けて置いておいた方が、グラスに注いだ時に立ち昇る艶のある香りを実感出来てオススメ! 『ビロードのような舌触り』と言う表現がしっくり来るような滑らかで芳醇な味わいは、飲み下した後も長く舌に残る余韻としても楽しめます。

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    • シルクのような舌触り
    • 今飲んで美味しい
    • ゆっくり楽しみたい

    2022.03.28

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※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

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