フランス、ボルドーのメドック格付け第一級に君臨する、シャトー・ムートン・ロスチャイルド。そのシャトーを所有するのが、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社です。ボルドーで培った一流のワイン造りの技術を活かして、カリフォルニアの重鎮ロバート・モンダヴィとのジョイント・ベンチャーであるオーパス・ワンや、チリのコンチャ・イ・トロとの提携で誕生したアルマヴィーヴァなど、ニューワールドでも次々と銘酒を世に送り出し、高い評価を得ています。

そのワインメーカーが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワインとして世界で人気を博しているのが、こちらのシリーズです。ムートン・カデは、1930年にメドック格付け第一級シャトー・ムートン・ロスチャイルドのブドウが不作となり、リリースできなかった年に生まれたという誕生秘話を持つ、ムートン直系のブランドワイン。

発売以来、一貫して高いクオリティーと時代に合った美味しさを追求したシリーズは、今日では100ヵ国以上で発売され、世界で一番愛されるボルドーワインブランド（※）として知られています。 (※2018年 IWSR調べ)

ムートン・カデが貫くただ一つのスタイルは、世界中のお客様と「ワインを飲む感動」を共有するということ。そのために高品質なワイン造りを追求し、最新の技術の投入、最良な区画で収穫したブドウをブレンドし、一定の高い品質を保持。ムートン・カデに求める厳格な品質基準を満たすために的確なブドウ栽培を行い、各区画において定期的にブドウをテイスティングし、最適な収穫日を決めます。こうして選びぬかれたブドウだけが、ムートン・カデに使用されることが許されるのです。

誕生から80年以上の歴史を持つワインですが、時代の嗜好の変化に合わせてブドウのブレンド比率を変えるなど、常に時代に合った美味しさを追求している点が人気の秘訣。食事に合わせやすく、すぐに開けて楽しめる。これこそがムートン・カデの最大の魅力です。リーズナブルな価格ながら「さすがムートン。」と納得せざるを得ない圧倒的なクオリティの高さを誇っています。

2004年ヴィンテージからは、当時の経営者であるフィリピーヌ夫人によって、より果実味の溢れるスタイルへと変化。カンヌ国際映画祭のオフィシャル・サプライヤーや世界的ゴルフ・コンペティション、ライダーカップのオフィシャルサプライヤーに認定されるなど、華々しいイベントを彩るワインとしても選ばれています。

レゼルヴ・ムートン・カデ・シリーズは、限られた地域のブドウのみを使用して生産される上級シリーズ。地域と品種の個性が愉しめる本格的な品質を守りながら、現代のライフスタイルに合わせたスタイルへ改善を続け、ボルドーワインのさらなる魅力を提案しています。

こちらのレゼルヴ・ムートン・カデ・ポイヤックは、ポイヤック地区西側の標高が高い、河口に向いなだらかな勾配が続く、午後に太陽の光をたっぷりと受ける畑のブドウをのみを使用。畑は砂利質の下に固い岩の層があるため、ブドウの生育に理想的な水捌けの良さと保水力を兼ね備えた、干ばつや大量の降雨にも耐えることのできる理想的な土壌です。

ワインはメルロとカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランをブレンド。テロワールと品種の個性を活かすために、区画ごとに醸造を行っています。ブドウは発酵後、24ヵ月間熟成されますが、そのうち14～16ヵ月は、オークの樽板を入れたステンレスタンクにて熟成。こうすることにより、ヴィンテージの特徴に合わせた樽板の材質や、熟成過程の適切なタイミングで樽材の投入が出来るため、緻密な熟成のコントロールが可能となります。 

こうした技術を駆使し造られるワインは、ワイン名にポイヤックと付くように、熟した果実の味わいや滑らかさが特徴のポイヤックの魅力が詰まったワインに仕立てられます。

外観は濃いガーネットの色調。グラスに注ぐとラズベリー、チェリー、プルーンなどの果実のアロマに、スパイシーな風味が感じられます。口に含むと凝縮した果実味と上品なタンニンが印象的な、濃厚で風味豊かな味わい。スパイシーなニュアンスを伴いながら、長い余韻へと続いていきます。ムートンを彷彿とさせる、濃厚ながらもエレガントで複雑味のある香りが立ち上る、洗練された仕上がりの1本です。

あの五大シャトー、シャトー・ムートン・ロスチャイルドのエッセンスが堪能できる高品質な味わいを、ぜひお愉しみください。